אם אתה כמוני, אתה לא יכול להשיג מספיק שום במנות שלך. הטעם והניחוח החריף כל כך מגוונים, פשוט תראו את הכלים שהוא מגרם כאן - מפסטות ולחמים ועד תבשילים וסטייקים. לעולם לא תתעייף מזה.
-
שום צלוי בתנור
שום קלוי. גטי
צליית נורות שום שלמות היא שיטה קלה וטעימה וניתן להשתמש בציפורן המתוקה והרכה באינספור דרכים. שיני שום קלויות מהוות קישוט נהדר למנה עיקרית, כמו עוף צלוי, וניתן גם להמעך ולהוסיף להלבשות ורטבים.
הדרך הקלאסית ליהנות מציפורן מקורמל זה פשוט למרוח על לחם פריך, עם מעט זילוף מלח, ולאכול כמות שהוא.
-
שרימפס שום גילוסי קלאסי
שרימפס שום שום. גטי
מתכון זה נקרא על שם גילרוי, קליפורניה, המכונה "בירת השום של העולם." זה קלאסיק פשוט וגרגרני שנדרש רק כמה דקות להכנה.
-
קשרי עשב שום
קשרי שום. גטי
קשרי השום החמים מהתנור הם שמיימים בדיוק הדבר הנכון להגשה עם כמעט כל ארוחת ערב בהשראת איטליה.
-
שרימפס לימון שום עם פסטה
פסטה שרימפס שום לימון. ק. קינגסלי
מתכון השרימפס הגרילי הזה הוא פשוט, טעים וכל כך קל להכנה שהוא יהפוך במהירות לאחת המנות המתנות שלך. היופי של המנה הזו הוא שאפשר להגיש אותה בדרכים רבות: זרוק עם פסטה כמו שהיא כאן, או מעל אורז, קוסקוס, תבשיל כבש לבבי, בטעם יין אדום, שום ועשבי תיבול, קל להכנה ומגיש נהדר מעל תפוחי אדמה מאודים או אטריות. אתה יכול לעשות את הבישול המכוסה על השחייה האיטית על גבי הטווח או בתנור, אבל אני מעדיף להתבשל בתנור כיוון שהוא מעניק צבע עשיר, זוהר וטעם ייחודי לתבשיל. או רגיל עם צד של עשב פריך וחמאה לחם. בכל מקרה אני מגישה את המנה הזו, היא תמיד מכה!
-
מולים מאודים בסלט עגבניות ושום
מולים מאודים. גטי
המולים האמורים במרק עגבניות גרלי הם שמימיים, והם גם אחת מאפשרויות הפירות הידידותיות ביותר שקיימות היום לפירות ים. מנה זו מכינה מנה ראשונה טעימה או ארוחת ערב קלה. מגישים אותו עם לחם צרפתי פריך לטבילה במרק.
-
מתכון חמאת שום סטייקאוס לסטייקים
האשוחית
שום דבר לא יכה את המראה של בובה נמסה של חמאת שום שנעלמת אט אט מעל סטייק מבושל להפליא! מתכון קל להכנה של חמאת שום זה מושלם למתכוני סטייק, צלעות, עוף ואפילו פירות ים. חמאת שום תשמור במקרר, וניתן להכין אותה היטב מראש.
-
פטריות מרינדה גרליקיות
האשוחית
אזהרה: פטריות המרינדה הללו ממכרות. אי אפשר לאכול רק אחת, אבל קל להכין מהן אצווה כפולה או משולשת. מגישים את הפטריות בקערה עם קיסמים, או כחלק מפלטת אנטיפסטו
-
מתכון סטייק צלעות לימון בגריל
סטייק פלנק בגריל. גטי
סטייק האגף חתך בשר לא יקר יחסית שמפיק תועלת ממרינדה. מרינדת השום-לימוני מוסיפה הרמת טעם לבשר פלוס משמשת כמרקחת. בנוסף כללתי כמה וריאציות של המרינדה למטה, כולל ג'ינג'ר אסייתי, ברביקיו, קורנית טרייה ושום וחרדל פיקנטי.
