פרנצ'סקה יורקה / גטי אימג'ס
ארטישוקים ירושלמים, המכונים לעתים קרובות סונצ'וקים, הם ירק שורש שאוכלים ומוכנים כמו תפוחי אדמה. מכיוון שארטישוק ירושלמי פחות עמילן, אנשים רבים המנסים לקצץ בפחמימות מעדיפים אותם על פני תפוחי אדמה.
קל מאוד לגדל ארטישוק ירושלמי. יש מי שרואים בהם קל מדי לגידול. הערה נפוצה של גננים שגדלו את הצמחייה הזו היא שתצטרכו לשתול אותה פעם אחת בלבד ותיהיה לכם אותה לנצח, לא משנה כמה תוכלו לנסות להיפטר ממנה! ארטישוקים ירושלמים יספקו יבול לבבי ופרחים צהובים גבוהים ללא מעט מאמץ.
תנאי גידול
ארטישוק ירושלמי יגדל טוב כמעט בכל מקום. אתה יכול לגדל אותם בכל אקלים, בשמש מלאה עד צל חלקי. הם רב שנתיים בכל האזורים. ארטישוקים ירושלמים אינם קשוחים לאדמה; הם אפילו ייצרו באופן מהימן בקרקעות חימר. הם כן גדלים בצורה הטובה ביותר באדמה רופפת ופוריה. מכיוון שארטישוק ירושלמי הוא רב שנתי, תרצה לתת להם מקום משלהם בגינה. הם גדלים, לכן הקפידו לשתול אותם באזור בו הם לא יצליחו על שאר היבולים שלכם. הצד הצפוני של המיטה יהיה אידיאלי.
טיפים לשתילה
ניתן לשתול ארטישוק ירושלמי בסתיו, או באביב שישה עד שמונה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך. כך או כך עובד מצוין. ודא שלכל פקעת שתשתול יש לפחות "עין אחת". נטעו אותם בעומק של שלושה סנטימטרים ורוחבם אחד מהשני. הם עובדים היטב או נטועים בשורות או בלוקים. אם יש לכם את החדר, תוכלו להקדיש מיטה שלמה לארטישוק ירושלמי. כאשר הם פורחים הם ייראו יפהפיים.
תחזוקה
אין הרבה עבודה לגדל ארטישוק ירושלמי. שמור על עשבים שוטים של המיטה בתחילת העונה כאשר הצמחים קטנים. מאלץ 'עם אורגני של שלושה עד ארבעה סנטימטרים. נראה כי פחות קידוד (פחות שינוי אדמה, פחות השקיה וללא דישון) עוזר לשמור עליהם תחת שליטה. בשיטות אלה הם עלולים להיות פחות פולשניים בגינה.
מזיקים ובעיות
מזיקים ומחלות הם לא עניין של ארטישוקים ירושלמים. הבעיה הגדולה ביותר שתצטרך תהיה להיות בשליטה עליהם. קציר יסודי בכל סתיו יעזור. סביר להניח שלא תקטוף את כל הפקעות, כך שתוכלו לסמוך על שיהיה בהן כל שנה. אפילו חתיכת הפקעת הזעירה ביותר תצמח לצמח ותייצר יותר פקעות בשנה שלאחר מכן.
קציר
חפור ארטישוק ירושלמי, רצוי עם מזלג לחפור כדי להימנע מחיתוך פקעות כשאתה מנסה לקצור אותם. אתה יכול לקצור אותם בכל עת, אבל ארטישוק ירושלמי הרבה יותר מתוק וטעם יותר לאחר כפור או שניים. אתה יכול לחפור אותם בכל עת כל עוד האדמה שלך לא קפואה. כדי להאריך את הבציר שלך, הוסף שכבה עבה של 12 אינץ 'לאחר הכפור הראשון שלך. זה ימנע מהאדמה שלך להקפיא, ולקנות לך עוד כמה שבועות לקצור את סונצ'וקים שלך.
זנים מומלצים
ישנם כמה סוגים של ארטישוק ירושלמי. אתה יכול לנסות כמה סוגים שונים כדי לראות אילו אתה מעדיף לאכול. סוגים נפוצים כוללים:
- White Mammoth White הצרפתי המייצר פקעות סוכר בגודל יפה ומכופף המייצרת פקעות לבנות קטנות, מעולה לצליית פיוזו המייצרת פקעות גדולות וחלקות בעלות טעם מעושן משהו
