הכנת אוכל טבעוני גולמי תמונה של מונץ / גטי אימג'ס
תזונה טבעונית מזון גולמי מורכבת ממזונות טבעוניים גולמיים לא מעובדים שלא התחממו מעל 115F (46 ג '). חסידי התזונה הזו, המכונים "אוכלים גולמיים", מאמינים שמזונות שבושלו מעל טמפרטורה זו איבדו את האנזימים שלהם וכך כמות משמעותית מערכם התזונתי ומזיקים לגוף, בעוד שמזונות לא מבושלים מספקים אנזימים חיים ותזונה נכונה.
תומכי דיאטת מזון גולמי טוענים כי ישנם יתרונות רבים לאכילת מזון גולמי, כולל ירידה במשקל, יותר אנרגיה, עור בהיר, שיפור העיכול ושיפור הבריאות הכללית. אנשים רבים מבהירים כי הם אוכלים "גלם עשיר" או אחוז מסוים של מזון גולמי בתזונה שלהם, כמו "75% דיאטה גולמית" או "תזונה גולמית של 90%". אנשים מעטים כוללים מוצרי חלב לא מעובדים בתזונה שלהם, אך הרוב עוקבים אחר תזונה טבעונית גולמית. הדיאטה הגולמית ראתה עלייה בפופולריות בשנים האחרונות עם מסעדות מזון גולמי הפתוחות ברוב הערים הגדולות, ובכל זאת אנשים רבים עדיין לא מבינים לגמרי מהי דיאטת אוכל גולמי.
מה אוכלים אוכלים גולמיים אוכלים?
דיאטת אוכל גולמי כוללת:
- כל הפירות והירקות הגולמיים אגוזים וזרעים תבלינים זרעים, ירקות שורש ומעיינות עשבי תיבול טריים ותבלינים גולמיים אצות
דיאטת המזון הגולמי כוללת מזונות אלו במצבם הלא מעובד והבלתי מבושל ומשמיט את מרבית המזונות האחרים. אוכלים גולמיים שותים גם מיצי פירות וירקות טריים וכוללים תה צמחים בתזונה שלהם. רוב האנשים העוקבים אחר תזונה טבעונית גולמית כוללים כמות מוגבלת של מזונות שעברו עיבוד מסוים, כל עוד העיבוד אינו כרוך בחימום המזון מעל 115 מעלות.
חלק ממזונות טבעוניים גולמיים מעובדים אלה כוללים:
- זיתים לא מעובדיםמזונות מעובדים כמו מיסו, קימצ'י וכרוב כבוש סירופ מייפל טהור פירות וירקות יבשיםגננים ואוכלים שנרפאו בחומץ
יש ויכוח בשאלה האם פריטים מסוימים הם למעשה גולמיים באמת ומתאימים לתזונה של אוכל גולמי, ואנשים רבים מעדיפים להוציא כמה מזונות מעובדים מהתזונה שלהם, למרות שהם עשויים להיות גולמיים. אם אתה מכין אוכל לאחרים, הכי טוב לטעות בצד הזהירות, ולהכין מנה שאתה יודע שהיא 100% גולמית, כמו סלט או מנה פירות.
איך אוכלים אוכל גולמי מכינים את הארוחות שלהם?
הכנת אוכל גולמי מכונה לרוב קלות לב "לא מבשלים". בעוד מתכוני אוכל גולמי רבים דורשים עיבוד והכנה רבים, ארוחות רבות דורשות מעט או אף לא, כמו סלט או פרי טרי. אם אתם בוחנים את אורח החיים של האוכל הגולמי, סביר להניח שתרצו שיהיה לכם בלנדר ומעבד f ood במינימום ואולי תרצו להשקיע גם במייבש מזון. מתכונים רבים משתמשים במייבש כביסה להכנת פיצוחים, לחמים ועוגיות טבעוניות גולמיות. מומלץ גם לרכוש מסחטה להכנת מיצי פירות וירקות טריים.
קניות למזון גולמי
אוכל גולמי נמצא בכל מקום! פירות וירקות זמינים בקלות, אך אולי תרצו לעשות קניות במגוון. נסה שווקי חקלאים לייצור ירושה, ודפד בשווקים אתניים לפירות וירקות אקזוטיים. ברוב חנויות מזון הבריאות יש כיום קטע קטן של אוכל גולמי בו תוכלו למצוא לחמים גולמיים, עוגיות וחטיפים ופינוקים אחרים.
כיצד להמשיך בדיאטת אוכל גולמי
