האשוחית
עבור סטודנטים רבים במכללה, המעון הוא המקום בו הם פוגשים חברים לכל החיים, לומדים לערוך שיעורי לימוד דמויי מרתון, ועבור רבים לומדים לבשל לעצמם. חיי המעונות יוצרים כמה מכשולים ייחודיים בחזית הקולינרית, אך התמורה בהחלט שווה את המאמץ. תן למאמר זה להיות המצפן שלך, כך שתוכל בקלות להכין ארוחות טעימות ובריאות ממש בנוחות החדר שלך.
למד את 10 הדברים שכל טבח צריך לדעת במטבח
בטיחות קודמת לכול
לפני שאתה קופץ להכין קרם ברולה בסיר מיידי, למד את היסודות כיצד לבשל בבטחה במעונות שלך. ראשית, שאל את הממונה על המעונות שלך אם אתה יכול לבשל וכללים אחרים שעשויים לחול. בשלב הבא הימנעו משריפת האוכל (או התחלת שריפות) והיו נוכחים מההתחלה ועד הסוף בזמן שאתם מבשלים. נזכיר את האמרה, "סיר שנצפה אף פעם לא מרתיח?" ובכן, אל תקשיב לו כי הוא ירתח ויהיה לך טוב יותר לראות אותו. כמו כן, קשה ככל שיהיה, נקה את הבלגן שלך מיד אחריך אסטרטגיה זו מונעת הן מהדרמה עם התפרצויות והמזיקים שלך למצוא את דרכן אל סטאש האוכל שלך. לבסוף, בטיחות המזון היא נושא גדול נוסף שאתה ממש לא יכול לדלג עליו. אחרי הכל, זה לא 8 בבוקר. הרצאה - זה מה שעומד בינך לבין הרעלת מזון.
בחר בכלי שלך בחוכמה
האם לא יהיה נחמד אם קיבלנו כל אחד רשימת קניות "לפני בית הספר" שכללה גם כלי בישול? בזמן שאתה יכול לארוז את המכונית המשפחתית עם המון פריטים מיוחדים - האם אמא באמת צריכה את יצרנית הקרפ שלה מברזל יצוק - אינך צריך. במקום זאת, הנה רשימת הקצרים שלך: מיקרוגל, סיר אוכל, סיר אורז, בלנדר, מיני מקרר אם המעונות שלך לא מספקים אותו, וטוסטר אובן.
החליטו מה מתאים לכם
כשאתה מעיין במתכונים או השראה להכנת הארוחה הבאה שלך, שאל את עצמך למה אתה באמת מתכוון. משמעות הדבר היא בחשבון כמה זמן אתה יכול לבזבז, אילו כישורי בישול כבר יש לך (או שאתה מוכן ללמוד), וגודל התקציב שלך. לכן, אם אתה מרוויח נקודות זכות ולנצח על קרוסלת הקפה, הכין תפוחי אדמה מסולסלים במיקרוגל.
עניין של קניות ותכנון ארוחות, מדי
בין ישיבות המועדון לשעות המשרד הפתוחות, קבע את סדר היום לקניות אוכל ותכנון ארוחות מראש. קניות אוכל מוצלחות פירושן איזון בין האיכות, הכמות והעלות של המזון שאתה קונה. אם זה נשמע מרתיע, תשמחו לדעת שחנויות מכולת רבות שולחות דוא"ל שבועי על המכירות האחרונות שלהם. כמו כן, התוודע לסגולות הקניות של סל קניות בתפזורת, ששניהם מקצצים בזבוז סביבתי ועלויות. תכנון הארוחות מפרט בדיוק מה תאכלו במהלך השבוע הקרוב, כך שתוכלו להימנע מלהחזיר את הפיצה ליד הפרוסה. מאמר זה מספק אוכל מעולה למחשבה בנושא. חקר אותה ותהפוך למכונה להכנת ארוחות.
20 מנות צד שאתה יכול להכין בקלות בסיר חרסצור את ספריית המתכונים האישיים שלך
הגעת לדרכה מהממשל, צברת את כלי הבישול הנכונים והצטיידת במזווה המעונות שלך. עכשיו זה החלק המהנה: בישול! אתה יכול להכין כמות מפתיעה של ארוחות מעשה כיתה במיקרוגל, כמו הספגטי הזה, החביתה הזו בכוס, ולעזאזל, אפילו הפאדג 'הזה. אם כי האוזניים שלך מתחילות לצלצל מתוך צליל האזעקה, יתכן שהגיע הזמן להפעיל את הטוסטר אובן ולעשות במקום מסייה קרוק. קח את הרעיון "לחם ואז קצת" זה והשתולל איתו! קפיצו כריך קובאנו, עגבניה, ברי ובזיליקום, או אפילו את השאריות מארוחת הצהריים של המשאית ההלולית שלכם במילוי פיתה. השתמש בכיריים אורז כדי להוציא את הניחושים מהכנת אורז מושלם ופלאפי. הכינו אורז דביק, אורז זעפרן, פודינג אורז… כל גרגר שנשמע נחמד. בלנדר טוב גם יכוון אתכם דרך שייקים, רטבים ואביזרים אינסופיים. בדרך זו אתה יכול להתעורר מעבר לאזעקתך ועדיין לתדלק בעצמך במהלך היום. לבסוף, crockpot מאפשר לך להיות לא מדויק תוך כדי הייצור של ארוחות שטעמן כאילו נוצרו באהבה. נסה צ'ילי צמחוני, גרנולה שקופה וניל קלה, או הכין בצל מקורמל ופזר אותם כמעט על כל דבר.
להיות חסר בושה עם קיצורי דרך
אלא אם כן אתה בבית ספר קולינרי, אף אחד לא מעניק לך ציון על הטכניקה שלך, אז חסוך קצת מאמץ והשתמש בקיצורי דרך בעת הבישול. אי אפשר לטרוח לקצוץ את כל הירקות האלה למרק? רתחו אותם שלמים ושילבו אותם כדי ליצור מחית טעימה במקום. או ליהנות מארוחה שבמרכזה מעט מרכיבים, כמו אבוקדו וטוסט ביצים שלוקות או מחטיפת חומוס עם ירקות טריים. אפשר אפילו לדלג על הבישול לגמרי ולהרכיב סלט קייל גולמי או קערת אבטיח ופטה לבושה.
מכירים את 12 יסודות הבישול האלה?
