האשוחית / מירי רוטקוביץ
- סה"כ: 90 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 75 דקות
- תשואה: 10 עד 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 382 | קלוריות |
| 21 גרם | שמן |
| 42 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 10 עד 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 382 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 21 גרם | 27% |
| שומן רווי 11 גרם | 57% |
| כולסטרול 118 מג | 39% |
| נתרן 435 מג | 19% |
| סה"כ פחמימות 42 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 90 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קוגל אטריות מיושן מיושן הוא מאכל עמוס טעם, ולצורך חלקם, זיכרונות מהמטבח של הבועה (סבתא). גרסה זו מנושקת עם ציפוי קורנפלייק קורנפלקס טעים בסוכר. ניתן לאפות אותו מייד או להכין אותו מראש, לקירור ולאפות אותו למחרת. הגישו עם סלמון אפוי וסלט ישראלי לארוחה קלה להכנה ומשביעה שכל המשפחה תיהנה ממנה.
רכיבים
- עבור הקוגל:
- חבילות אטריות ביצה (8 אונקיות) (בינוניות-רחבות)
- 1/2 כוס / 1 חמאת מקל
- גבינת שמנת 1 חבילה (8 אונקיות)
- 3/4 כוס סוכר
- 4 ביצים גדולות
- כפית וניל
- 2 כוסות חלב
- אופציונלי: 1/2 כוס צימוקים
- לציפוי:
- 1 1/2 כוסות דגני קורנפלקס (כתושים)
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 1 כף סוכר
- 2 כפיות קינמון
שלבים לעשות את זה
הכינו את הקוגל
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 350 פ '. חמאה תבנית אפייה בגודל 9X13x2 אינץ'.
הביאו סיר מים גדול לרתיחה ובשלו את האטריות לפי הוראות החבילה עד לאל-דנטה. מסננים ומניחים בצד.
בקערה גדולה השתמש במיקסר יד חשמלי או מכות סיבוב כדי להקציף יחד את החמאה, גבינת השמנת והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים את הביצים והווניל ומקציפים עד לקבלת תערובת טובה.
שופכים פנימה את החלב ומקציפים רק עד לקבלת תערובת חלקה.
מערבבים את האטריות המרוקנות לתערובת הביצים. מוסיפים את הצימוקים, אם משתמשים, ומערבבים לאיחוד.
יוצקים לתבנית המוכנה ומחליקים את החלק העליון בעזרת מרית.
הכינו את הציפוי ואופים
בקערה קטנה, שלבו את הדגנים, החמאה המומסת, הסוכר והקינמון. מערבבים לשלב. מפזרים את הציפוי בצורה אחידה מעל הקוגל.
אופים בתנור מחומם למשך שעה וחצי או עד שהקוגל נפוח, מכניסים במרכז וזהוב בתחתית.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על מתלה למשך 15 עד 20 דקות לפני שחותכים לריבועים להגשה.
וריאציות
מתכוני קוגל של אטריות מציגים בד ריק שמלווה אותם לשלל ציוצים ופרשנויות.
- במקום להשתמש ב -1 / 2 כוס הצימוקים האופציונלית המתוארת במתכון זה, נסה להשתמש ב -1 / 4 כוס צימוקים מוזהבים ו -1 / 4 כוס דובדבנים טארט יבשים. לקבלת גרסה מלוחה של קוגל זה, דלג על הסוכר, הצימוקים והווניל. החליפו את 1/2 כוס החמאה בשליש / כוס כוס שמן קנולה, והוסיפו 5 בצל קצוץ שבושל עד שקוף ב 1/4 כוס שמן קנולה. נותנים לבצל להתקרר לפני שמוסיפים אותם לשאר המרכיבים.
טיפ
- ניתן להכין את הקוגל המתוק הזה עד יום אחד מראש ולאפות לפני הארוחה. כל שעליך לעשות הוא להכין את המתכון ולצקת אותו לתבנית המוכנה, לכסות ולהכניס למקרר למספר שעות או למשך הלילה. כשעתיים לפני ההגשה יש לחמם את התנור, להוציא את הקוגל מהמקרר כדי לאפשר לו להגיע לטמפרטורת החדר, ולהוסיף את ציפוי הקורנפלקס. אופים, לא מכוסים במשך 1/4 שעות, ואז מניחים לנוח 20 דקות לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- נודלס
- קוגל אטריות
- ארוחת בוקר
- מזרח אירופאי
