האשוחית
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 667 | קלוריות |
| 56 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 24 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 667 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 56 גרם | 72% |
| שומן רווי 32 גרם | 161% |
| כולסטרול 196 מג | 65% |
| נתרן 754 מג | 33% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 24 גרם | |
| סידן 128 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
להלן מתכון מרק אטריות עוף מהיר וקל, והוא מספיק לבבי לארוחה משפחתית. מרקים מרוכזים וקצת שמנת אמיתית הופכים את המרק הזה לעשיר וקרמי תוך הוספת טעם מדהים. אבל לא הכל אוכל נוחות; ירקות קצוצים טריים, כמה עשבי תיבול, ואפונה וגזר קפואים הופכים אותו למזין, צבעוני ובעל טעם מלא.
מגישים מרק אטריות עוף טעים זה לארוחת צהריים או ערב, יחד עם קרקרים או ביסקוויטים וסלט מושלך. אל תהססו להשתמש בלינגיני או ספגטי שבורים במנה זו במקום נודלס. או להוסיף למרק כ -1 כוס אורז מבושל. עיין בטיפים ובווריאציות לקבלת רעיונות נוספים.
רכיבים
- 2 כפות חמאה
- 1 כוס בצל (קצוץ)
- 1 כוס סלרי (קצוץ)
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה (קצוצה; או בערך 1 כף פתיתי פטרוזיליה מיובשים)
- 2 עד 3 כוסות עוף מבושל (חתוך לקוביות)
- 1 (10 3/4 גרם) קרם מרק עוף (לא מדולל)
- 1 (10 3/4 גרם) קרם מרק פטריות (לא מדולל)
- 5 כוסות מרק עוף (דל נתרן)
- 1 כפית תיבול עוף דל
- 1/4 כפית טימין עלה מיובש
- 1/4 כפית פלפל טרי טחון
- 2 כוסות אפונה וגזר קפואים
- 1 1/2 כוסות שמנת כבדה או חצי וחצי
- 4 אונקיות אטריות בינוניות (מבושלות ומנקזות)
- מלח כשר (לפי הטעם)
- קרוטונים, קרקרים, או ביסקוויטים, להגשה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
Deen
בסיר גדול או בתנור הולנדי על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים בצל וסלרי ומטגנים עד שהבצל רך.
האשוחית
מוסיפים את הפטרוזיליה, העוף, מרק העוף, המרקים, תיבול העופות, התימין והפלפל. להביא לרתיחה; מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים על אש נמוכה למשך 20 דקות.
האשוחית
מוסיפים את האפונה והגזר הקפואים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
מערבבים פנימה את השמנת או חצי וחצי, יחד עם האטריות המבושלות; להוסיף מלח לפי הטעם. מחממים דרך.
האשוחית
מגישים את המרק עם קרקרים או ביסקוויטים אפויים חמים, או מעל אותו עם קרוטונים או קרקרים צדפה.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- זהו מרק נהדר למסיבה או לפלוק. קנה מידה את המתכון והעביר אותו לכיריים האטיות להגשה. כבה את הכיריים האיטיות.
גרסאות מתכון
- השתמש בבשר חתוך מקוביות מעוף מסביב או קנה חבילה של רצועות חזה עוף צלויות בקירור. החלף את האפונה והגזר בחבילה של ירקות מעורבים. החלף את האטריות בספגטי שבור או בערך 1/2 כוס דיטליני או צורת פסטה קטנה אחרת.
תגיות מתכון:
- גזר
- ארוחת ערב
- דרומית
- נפילה
