דיאנה ראטריי
- סה"כ: 7 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 7 שעות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 725 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 85 גרם | פחמימות |
| 60 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 725 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
| שומן רווי 6 גרם | 29% |
| כולסטרול 101 מג | 34% |
| נתרן 200 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 85 גרם | 31% |
| סיבים תזונתיים 25 גרם | 88% |
| חלבון 60 גרם | |
| סידן 266 מג | 20% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון הצ'ילי הקצוץ הקל הזה מיוצר עם בקר טחון רזה, שעועית משומר וירקות קצוצים. זו ארוחה דשנה, מזינה ושלמה, המושלמת ביום חורפי קר.
הכפלו את המתכון וקחו אותו למשחק או למסיבה והגישו אותו היישר מהסיר האיטי. ליווי את הצ'ילי הטעים הזה עם לחם תירס חם או אפוי טרי או ביסקוויטים, או לחם תירס מתפורר מעל כל מנה לצד גבינה מגורדת.
לצורך הכיף, הציבו מגש עם מגוון אפשרויות לקישוט כמו בצל ירוק חתוך, שמנת חמוצה, גוואקמולי, סלסה, עגבניות טריות חתוכות לקוביות, בצל סגול טחון, שבבי טורטייה מרוסקים ופיצוחים צדפות.
רכיבים
- 1 כף שמן צמחי
- 1 1/2 כוסות בצל קצוץ
- 2 ק"ג בשר בקר טחון (80 עד 85 אחוז רזה)
- 2 פחים (16 גרם כל אחד) שעועית פינטו (סחוט ושטיפה)
- 2 פחיות (14 1/2 גרם כל אחת) עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 פלפל ירוק ירוק (קצוץ גס)
- 2 שיני שום (כתוש)
- 2 כפות אבקת צ'ילי
- כפית כמון טחון
- כפית פלפל שחור (טחון טרי)
- מקף מלח כשר (או לפי הטעם)
- מקשטים: גבינה מגורדת, פירורי לחם תירס
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
במחבת גדולה מחממים את שמן הצמח על אש בינונית. מוסיפים את הבצלים ומטגנים למשך 2 דקות. מפוררים את הבקר למחבת ומבשלים עד שהבקר כבר לא ורוד. יוצקים כל עודפי השומנים ומעבירים את תערובת הבשר והבצל לתנור האיטי.
להוסיף לסיר הקציצה את השעועית, העגבניות, הפלפל הקצוץ, השום, אבקת הצ'ילי, הכמון, הפלפל השחור והמלח הכשר.
מכסים ומבשלים על LOW למשך 7 עד 9 שעות, או על HIGH למשך 3 עד 4 שעות.
מגישים חם ותיהנו.
מקררים כל צ'ילי שאריות. זה יימשך שלושה עד ארבעה ימים במקרר. אתה יכול להשתמש בצ'ילי שנותר כדי להכין כוסות ביסקוויטים מלאות בצ'ילי, לפלפל פעמונים, נקניקיות מובילות או למילוי בוריטוס. אתה יכול גם לזרוק מטבל חם מהיר, תבשיל קדרה או סלט טאקו.
צ'ילי זה קופא היטב; להקפיא במיכלים גדולים יותר לארוחת ערב מהירה או לחלק למנות בגודל הגשה לארוחות צהריים נוחות. הוא ישמור באיכות הטובה ביותר במשך ארבעה עד שישה חודשים במקפיא. הקפידו לתייג את המכולה לתאריך ולתוכן.
וריאציות
- לחום נוסף הוסיפו כמה כפות של פלפלי ג'לפנו קצוצים דק או סוג אחר של פלפל חריף, או הוסיפו מעט פלפל קאיין או פתיתי פלפל אדום כתוש. המתכון דורש שעועית פינטו, אבל שעועית כליאה, שעועית שחורה או שעועית לבנה. לעבוד טוב בצ'ילי זה. ניתן להשתמש בקטניות מיובשות במתכון זה. יש להשרות אותם ולבשל אותם בנפרד לפני שמוסיפים אותם לסיר. אתה יכול להחליף חלק או כל בשר בקר בקר הטחון הודו טחון, או להחליף 1/2 פאונד של בשר בקר טחון עם נקניק טחון. אם אתה מוצא את עצמך בלי שום שום טרי תחליף בכפית כפית אבקת שום. צ'ילי הוא דרך נהדרת לגרום לילדים בררנים לאכול (בחשאי) ירקות. כדי לכלול עוד יותר ירקות בצ'ילי זה, הוסף 8 עד 16 גרם פטריות חתוכות למחבת ובשל יחד עם הבצל. אתה יכול גם לזרוק למחבת עם הבצל והבקר כ -1 / 2 כוס גזר מגורד, מה שיוסיף מתיקות קלה למנה. לגרסה דלה בקלוריות, נסה את המתכון הצ'ילי הזה של Low Croorie Crock Pot.
תגיות מתכון:
- שעועית
- צ'ילי עם סיר חרס שעועית
- מנה ראשונה
- דרומית
