דיאנה ראטריי
- סה"כ: 8 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 8 שעות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 490 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 50 גרם | פחמימות |
| 36 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 490 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 21% |
| שומן רווי 6 גרם | 31% |
| כולסטרול 99 מג | 33% |
| נתרן 130 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 50 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 36 גרם | |
| סידן 79 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
חזה חזיר הוא מאכל נהדר לארוחות ערב בשבוע וגם למפגשים משפחתיים וחברים. המתכון הזה של חזה חמוציות חמוציות משלב טעמי שום, רוטב חמוציות שלם ותפוחים קצוצים עם נגיעה של סוכר חום להכנת מנה מתוקה ומלוחה שכולם יחשבו שעמלתם עליהם במשך שעות. אבל הסוד הוא שחבילת החזירים הקלה לתיקון זו מיוצרת בכיריים האטיות, עושה את כל העבודה בשבילכם.
המתכון החגיגי הזה הוא מנה אידיאלית לשולחן החג, לא רק בגלל מרכיביו אלא גם מכיוון שהוא כה פשוט להכנה, ומאפשר לטבח להתמקד בשאר הארוחה. מגישים את החזיר פרוס עם רוטב לחם או לחם תירס או פירה, יחד עם שעועית ירוקה או ירקות הצד האהובים על משפחתכם.
רכיבים
- 1 (3 עד 4 פאונד) צלי חזיר ללא עצם חזיר
- 2 שיני שום (טחון)
- אני יכול רוטב חמוציות שלם
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס מיץ תפוחים
- 2 תפוחים (חתוכים, קלופים וקצוצים גס)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציונלי: 1 1/2 כף קורנפלור בתוספת 2 כפות מים קרים
שלבים לעשות את זה
מניחים את צלי החזיר צלויים בכיריים האטיות ומצפים את כל הצדדים בשום הטחון.
בקערה, שלבו את רוטב החמוציות, הסוכר החום, מיץ התפוחים והתפוחים הקצוצים. יוצקים רוטב על חזיר.
מכסים את הסיר ומבשלים על LOW למשך 7 עד 9 שעות. טועמים את הרוטב ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.
מוציאים את החזיר מהכוס על קרש חיתוך. פורסים את החזיר ומסדרים על מגש. כף מעל רוטב ומגישים.
מתכונים אחרים לחציר חזיר
חזה בשר חזיר הוא חתך הבשר המושלם להכנה, בין אם לארוחת ערב פשוטה או לארוחת ערב אלגנטית, ויש המון מתכונים לבחירה. זיגוג בייקון וסוכר חום שכבות חזה חזיר שפשף תבלינים עם פרוסות בייקון ואז מכסה את כולו בזיגוג מתקתק ומתוק. למתכון פשוט שאורז אגרוף טעים, נסה צלוי ברך חזיר מזוגג בדבש, המשלב תיבול קג'ון, מיץ תפוחים, דבש וסוכר חום. מנה אידיאלית לחגים, חזה חזיר ממולא קל משתמש בתערובת מלית וחמוציות מיובשות למתכון מהיר עם נגיעה חגיגית. צלוי ברך חזיר מזוגג עם חרדל מאפשרת לחרדל פיקנטי או קריאולי לעשות את רוב העבודה; בשילוב עם עשבי תיבול יבשים, החזיר מפתח קרום בצבע עמוק וטעם מורכב. קצת בורבון הוא הסוד לירסת חזיר עטופה שום עטופה בייקון; המשולב בתוך זיגוג דבש, סוכר חום, חרדל דיז'ון ומיץ תפוזים, המשקה החריף מוסיף בדיוק את הזינג המתאים למתכון הפשוט הזה.
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- מנה ראשונה
- דרומית
- נפילה
