סיר קרוק עוף איטלקי עם מתכון ברוקולי

LauriPatterson / Getty Images

סה"כ: 4 שעות 15 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 4 שעות
תשואה: 4 מנות

דירוגים הוסף תגובה

מגישים עוף וברוקולי טעימים נהדרים עם לינגווינה מבושלת, פטוצ'יני או ספגטי, או מגישים אותו מעל אורז מבושל או אטריות ביצים. מנת העוף הקלה מתובלת ברוטב. הרוטב מיוצר בקרם מרק עוף, גבינת שמנת, ורוטב סלט איטלקי יבש.

הברוקולי מתווסף בהמשך למנה כך שהוא לא יבשל יתר על המידה, אך אל תהסס לאדות את הברוקולי בנפרד אם תרצו יותר מרקם רך ורגיש. השתמש בחצאי חזה עוף או בערך 1 1/2 פאונד של מכרזי עוף.

אם המשפחה שלך לא אוהבת ברוקולי, הוסף אפונה, אפונה, גזר או שעועית ירוקה למנה. לבשל את הירקות בנפרד או להוסיף אותם 30 עד 60 דקות לפני סיום המנה.

רכיבים

4 חצאי חזה עוף ללא עצמות, בערך 1 1/2 פאונד
2 מעטפות הלבשה איטלקית בעונות טובות *
1/2 כוס מים
1 (8 גרם) pkg. גבינת שמנת, מרוככת
1 פחית שמנת מרוכזת מרק עוף
1 פחית או צנצנת פטריות (בערך 4 גרם), סחוטה
8 עד 12 גרם חתכים ברוקולי קפואים
לינגיני 1 קילו, מבושל ומנוקז

שלבים לעשות את זה

חותכים את שדדי העוף לנתחים ומניחים אותם בסיר.

בקערה מערבבים את תערובת הסלטים עם המים ושופכים על העוף. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ -3 שעות.

בקערת ערבוב קטנה טורפים את גבינת השמנת עם המרק עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים את הפטריות ושופכים את התערובת על העוף. מוסיפים חתכים ברוקולי ומבשלים כשעה נוספת.

מגישים את רוטב העוף על הלינגוין, האורז או הפסטה הדומה.

* תערובת תיבול לבישול איטלקית תוצרת בית:

בקערה, שלבו 1 1/4 כפיות אבקת שום, כפית אבקת בצל, 2 כפיות אורגנו עלים יבשים, 1/2 כפית סוכר, 1/4 כפית פלפל שחור גרוס, 1 כפית פתיתי פטרוזיליה יבשים, 1 1 / 2 כפיות מלח, קורט בזיליקום עלים יבשים וקמצוץ מלח סלרי. הופך את המקבילה לכ -2 חבילות קטנות של תערובת רוטב איטלקית יבשה.

טיפים וריאציות

השתמש בפרחי ברוקולי מאודים טריים. מוסיפים את הפרחים המאדים לרוטב המבושל או מגישים אותם בקערה נפרדת.

מגישים את העוף עם הברוקולי מעל אורז כרובית או דלעת ספגטי כדי לכרות על פחמימות.

הוסף צנצנת קטנה של פימיינטוס (סחוטה) לקבלת צבע וטעם נוספים.

תגיות מתכון: