האשוחית
- סה"כ: 7 שעות 50 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 7 שעות 30 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 380 | קלוריות |
| 16 גרם | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 47 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 380 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 16 גרם | 21% |
| שומן רווי 6 גרם | 31% |
| כולסטרול 135 מג | 45% |
| נתרן 605 מג | 26% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 47 גרם | |
| סידן 54 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו צ'ילי כל-בשר, ללא שעועית, שהוא הצמד לתקן ולבשל בסיר חרס. העובדה שהמתכון הוא שילוב פשוט ללא סלסולים, מעניקה אותו לכל מיני וריאציות אפשריות. הוסף למחבת כמה בצל קצוץ ופלפל קלי יחד עם בשר בקר טחון, או הוסף מעט פלפלים צ'יליים או קאיין נוסף.
העגבניות המבושלות מוסיפות מרקם וטעם, אך עגבניות מרוסקות, עגבניות קלויות באש או צ'ילי יהיו גם הן אפשרויות מצוינות. עיין בקטע הווריאציות שמתחת למתכון, לקבלת רעיונות להגשה וריהוט והצעות לרכיבים נוספים.
רכיבים
- 2 קילו בשר בקר טחון רזה (או בשר בקר רזה קפוא)
- 1 (8 גרם) רוטב עגבניות יכול
- 1 (6 גרם) יכול רסק עגבניות
- אופציונלי: 1 (14.5 גרם) יכול עגבניות מבושלות
- 2 כפות אבקת צ'ילי
- כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי (או לפי הטעם)
- אופציונלי: כפית רוטב פלפל חריף (או קאיין, לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
במחבת גדולה על אש בינונית משחים את הבקר הטחון תוך ערבוב כדי לפרק אותו.
האשוחית
כשהבשר כבר לא ורוד, סננו אותו וכפפו אותו לכיריים האטיות.
האשוחית
מוסיפים את רוטב העגבניות, רסק העגבניות, עגבניות מבושלות (אם משתמשים) ואבקת הצ'ילי.
האשוחית
מערבבים היטב ומוסיפים כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי.
האשוחית
הוסף רוטב חם, כמו טקסס פיט או טבסקו, אם רוצים.
האשוחית
מכסים ומבשלים על נמוך במשך 6 עד 8 שעות או על גבוה במשך 3 1/2 עד 4 שעות.
טועמים ומתקנים תיבול.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- השתמש בקר בקר טחון רגיל או טחון גס יותר. תבשיל בקר או צ'אק מצוין בצ'ילי. קוביות או טחון אותו במעבד המזון. שילוב של בשר בקר טחון עם חזיר טחון או נקניק הוא גם טעים. הכינו אבקת צ'ילי ביתית משלכם. שלבו 2 כפיות אבקת שום, 2 כפיות כמון טחון, 2 כפיות פפריקה מתוקה, וכפית כל אחת מפלפל קאיין ואורגנו עלה יבש (צמצמו את הקאיין אם אתם מעדיפים צ'ילי עדין).
גרסאות מתכון
- מגישים את הצ'ילי עם קישוט של מוצרלה גרוסה, צ'דר או גבינה בסגנון מקסיקני. אם אתה אוהב שעועית בצ'ילי שלך, אל תהסס להוסיף פחית שעועית פינטו סחוטה, שעועית שחורה, או שעועית כליות כשעה לפני שהצ'ילי הוא הוסיפו למחבת עם בשר בקר טחון 1 כוס בצל קצוץ ו -1 / 4 עד 1/2 כוס פלפל קליפה קצוץ. הוסף 1 או 2 שיני שום טחון אם תרצה. לקבלת מעט טעם נוסף ומתיקות טבעית, הוסף 1 גזר, קצוץ דק, גרוס או ג'וליניד. אם אתה אוהב חום מפלפלי צ'ילה, הוסף כמה כפות טחון פלפלים ג'לפנו לסיר החרוס. לחלופין, להוסיף טעם פלפל צ'ילי עם פחות חום, להוסיף פחית של 4 אונקיות של צ'יליה ירוקה קצוצה קלה. מעט עם בצל ירוק חתוך דק, לחם תירס מפורר, קרקרים צדפים, בצל טרי קצוץ, גוואקמולי, כוסברה קצוצה או עגבניות טריות חתוכות.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- ללא צ'ילי שעועית
- צ'ילי סיר חרס ללא שעועית
- מנה ראשונה
