פוטוסטוק ישראל / Getty Images
למזלם של אוהדי המזון המנגל - ולמי שמעדיף לא לצאת לארוחת ערב למסעדת פנקייקס ובייקון טרי - נמכרים גריל וגריל בכמה גרסאות לשימוש מקורה.
לרוב נחשבים גרילים וגרנדים עם כיריים או כיריים, אך מדובר בשני משטחי בישול מובחנים המיועדים לסוגי בישול שונים.
תכונות ושימושים של גריל
למנגל רכסים מוגבהים באופן מובהק שמשאירים "סימני גריל" על כל דבר שאתה מבשל. כמו ברביקיו חיצוני, גריל מקורה נהדר להמבורגרים, סטייקים, צלעות, כריכים וכל מיני ירקות. רכסי הגריל גם מפרידים בין אוכל מבושל לשומן שלו, מה שמפחית את אחוז השומן הכללי של המזון. בנוסף, רוב הגרילים כוללים אזור שקוע האוסף שומן בתהליך הבישול.
תכונות ושימושים של מחבת
למחבת יש משטח חלק ושטוח, מושלם לבישול אוכל של ארוחות בוקר כמו בייקון, נקניקיות, לביבות, צ'יפס, טוסט צרפתי וביצים. אתה יכול גם להשתמש במחבת להכנת כריכי גבינה בגריל, קוואדילות וכל דבר אחר שבדרך כלל תבשל על מחבת. מרבית הפלטות עם הכיריים או החשמל הן מלבניות, מה שמאפשר לך שטח בישול יותר מאשר מחבת עגולה רגילה.
מכשירי גריל וגריל
בעוד מחבתות גריל וגרילנות פשוטות מיועדות לבישול מעל מבערי הגז או הכיריים החשמליות שלכם, הגרילים והגרילאות החשמליות הם מכשירי שולחן הניתנים לשימוש בכל מקום במטבח שלכם. ישנם כמה סוגים שונים של מכשירים אלה.
לדוגמה, מחבת חשמלית בסיסית היא רק משטח מחבת גדול ופתוח, נהדר להכנת קבוצות של אוכלים כמו לביבות או כריכי גבינה בגריל בו זמנית. לעומת זאת, לגריל / מחבת הפיך יש שני סוגי משטחי הבישול. לבסוף, לגריל מגע / מחבת, המכונה לפעמים בית בד, יש גריל עליון ותחתון או משטחי גרידל לבישול אוכל משני הצדדים בבת אחת.
גריל / גריל מגע קטן מיועד בדרך כלל לבישול כריך אחד או שניים (או אוכל אחר בסגנון עיתונות) בכל פעם. גריל מגע גדול / מחבתות יכול לבשל בסגנון עיתונות, או שהם יכולים להתקפל שטוח ליצירת שני משטחי בישול עם הפנים כלפי מעלה. אלה כוללים בדרך כלל גם צלחות הפיכות לבישול גריל וגם לבישול, וחלקם אף כוללים צלחות וופל להכנת וופל.
בחירה בין גריל למחבת
בחר את משטח הבישול או המכשיר שלך בהתבסס על השטח הזמין במטבח שלך וסוג הבישול שאתה הכי עושה. לדוגמה, גריל או גריל עם כיריים אוגרים בנוחות במגירה או בארון גבוה, אותם ניתן לשלוף בקלות בכל פעם שאתה זקוק למשטח גדול (כמו בבישול לקבוצה גדולה ורעבה).
עם זאת, אם אתה זקוק למרחב הבישול של גריל / גריל עם כיריים, אך אינך רוצה לקשור את הכיריים לארוחות גדולות, אז הגריל / הגריל החשמלי הקלאסי הגיוני ביותר. בנוסף, גרסאות פשוטות מספיק קלות כדי לעבור לאחסון ומחוצה לו.
כשאתה מבשל בדרך כלל לאדם או שניים, גריל מגע / מחבת קטנה הוא מושלם. אלה יכולים להישאר על השיש שלך אך הם קטנים מספיק כדי להכניס לארון או מגירה. גריל / גריל מגע גדול הוא האולטימטיבי בגיוון הרב-גוניות, אך זהו מכשיר משטחי שולחן גדול שניתן יהיה להניח שהוא חונה שם.
