ארוחת ערב לשניים

אני קונה אחד מאותם חתיכים קטנים של חזיר מרפא פעם או פעמיים בשנה. אני מדבר על נתחי 1 - 2 קילו שתמצאו במקרר בסופר ליד הבייקון והנקניק. הם לא זולים, אבל הם טובים, בשונה מאותם סטייקי חזיר מלאים במים באותו החלק. חתיך 1 1/2 פאונד טוב לכמה ארוחות ולזוג כריכים. אז זו התחלה נהדרת וקלה למספר ארוחות.

בתפריט זה, התחל את תפוחי האדמה תחילה (הפעל את התנור כשנכנסים לדלת, לפני שמורידים את המעיל), ואז מכינים את הזיגוג של החמאה ואת רוטב הסלט. ארוחה זו יכולה להיות מוכנה תוך 35 דקות.

• סטייק חזיר מזוגג: מתוק, מלוח, מלוח

  

  GMVozd / Getty Images

  קשה לנצח חזיר מזוגג אפוי - קשה גם לשני אנשים לאכול חזיר שלם, ככל שיהיו אוהבים שאריות. מתכון זה מציע את מרבית הסיפוק של חזיר מזוגג מבלי שתצטרך להקדיש חודש לאכול אותו. פרופיל הטעם הוא איזון טעים של מלוח, מתוק, חם, חמוץ ומוצלח ולכן הוא נוגע כמעט בכל ניצן בטעם בפה. והכי חשוב, זה קל להכין בליל שבוע ובכל זאת מפואר מספיק לאירוע מיוחד.

• מתכון בטטה צלה על תבלינים: טעים בטירוף

  

  חן כחולה קטנה

  הצלייה מעצימה את מתיקות הבטטה ועשבי התיבול מדגישים אותה. השתמש בעשבי תיבול שיש לך ביד וכדומה.

  חתוכים ל טריזים דקים הם יצלו תוך 30 דקות על 425 F ואפילו הקליפה טובה (גם אם לא טובה כמו הקליפה על תפוח אדמה רגיל). להשיג כמה תפוחי אדמה לא סמיכים מדי. הם צריכים להיות באורך 6-7 ס"מ ולא יותר מ- 3 ס"מ בחלק העבה ביותר. סובב את התנור ברגע שאתה נכנס לבית כך שהוא כבר יהיה חם.

• סלט טריז קרח: רטרו קלאסי

  

  סמנייאם / גטי אימג'ס

  סלט הווג 'שזכור לי מילדותי עושה קאמבק. זה מורכב מטח של חסה קרחון עם רוטב שנשפך עליו. זהו זה. באופן אישי, אני מעדיף להכין לעצמי חבישה (וכילד אהבתי גבינה כחולה) אבל בימינו תוכלו למצוא רוטב סלט מכובד בחלק הירקות בסופרמרקט ואני מוכן להודות שכשאני מרגיש עצלן במיוחד אני אני אקנה רוטב לסלט.

• מקש מהיר

  

  אליסון מיקש / גטי אימג'ס

  אין כאן שום מתכון. פשוט מורחים כמה פרוסות של עוגת פאונד עם מעט חמאה וצמר אותם בקצרה. מריחים קלות עם משמרות תות ואז מוסיפים בובת קצפת.

• רשימת מכולת

  

  פיטר קייד / Getty Images

  (הערה: רשימה זו מניחה שיש לך סיכות נפוצות כמו חמאה, קמח, מלח, שמן וכן הלאה.)

  2 סטייקי חזיר נרפאים של 6 אונקיות או חתיך של חזיר מרפא של 1 - 2 קילו

  1 כתום

  מרמלדת תפוזים

  חרדל דיז'ון

  מייס טחון

  חמאה ללא מלח

  בטטות 1/2 קילו

  שמן זית

  תערובת עשבים יבשים (הרבס דה פרובנס, עשבי תיבול איטלקיים, עשבי תיבול עדינים)

  חסה קרח

  רוטב לסלט

  עוגה

  שימורי תות, אוכמניות או אוכמניות

  קצפת