הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 489 | קלוריות |
| 27 גרם | שמן |
| 46 גרם | פחמימות |
| 19 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 489 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 27 גרם | 35% |
| שומן רווי 15 גרם | 73% |
| כולסטרול 67 מג | 22% |
| נתרן 820 מג | 36% |
| סה"כ פחמימות 46 גרם | 17% |
| סיבים תזונתיים 7 גרם | 26% |
| חלבון 19 גרם | |
| סידן 532 מג | 41% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מעט חרדל חריף מוסיף זינג לרוטב הגבינה לקדרה גראד כרוב צ'דר טעים בסגנון. ניתן להוסיף גבינת פרמזן לחיתוך פירורי הלחם החמאה לקבלת טעם ומרקם רב יותר.
הגישו תבשיל כרוב טעים זה כחלק מארוחה משפחתית, או הגישו עם ארוחת חג.
רכיבים
- 1 כרוב ראש בינוני (כ -2 עד 2 1/2 פאונד, קצוץ גס)
- 3 כפות חמאה
- 1 שן שום (חצוי)
- 1/4 כוס קמח לכל המטרה
- 1 1/3 כוסות חלב
- 2 כפיות חרדל חריף (או דיז'ון)
- 8 גרם גבינת צ'דר לבנה (מגורדת)
- 1/4 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור
- לציפוי:
- אופציונלי: 2 כפות גבינת פרמזן (מגורדת)
- 1 כוס פירורי לחם (רכים)
- 1 1/2 כף חמאה (מומסת)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
משמנים תבנית אפייה של 2 1/2 ליטר.
מאדים את הכרוב עד שהוא רק רך.
מסננים היטב והניחו בצד.
בסיר בינוני ממיסים 3 כפות חמאה על אש בינונית-נמוכה.
לטגן את השום עד ארומטי, דקה עד שתיים.
הסר שום ושליך.
מוסיפים את הקמח לחמאה בטעם ומבשלים תוך ערבוב, עד לקבלת תערובת חלקה ובעבועה.
מערבבים פנימה את החלב והחרדל.
מבשלים, תוך ערבוב, עד להסמיכה.
מערבבים פנימה את גבינת הצ'דר ומוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם.
שלב את הרוטב עם הכרוב הסחוט ויוצק אותו לתבנית המוכנה.
מפזרים מעל גבינת הפרמזן אם משתמשים.
שלב את פירורי הלחם הרכים עם 1/2 כפות חמאה מומסת וזורק עד לקבלת תערובת אחידה.
מפזרים בצורה אחידה מעל הקדרה.
אופים 25-30 דקות, עד להשחמה ובעבוע מבעבע.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- תוספת
- דרומית
- חג המולד
