דיאנה ראטריי
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 189 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 48 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 189 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| כולסטרול 3 מג | 1% |
| נתרן 62 מג | 3% |
| סך הכל פחמימות 48 גרם | 17% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 14% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 39 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
חזיר ואננס הולכים יחד זה יפה, והתבשיל האפוי הזה הוא דוגמא נהדרת. נדרש פרוסות חזיר אפויות שנשארו, אך סטייקי חזיר קנויים או חזיר חתוך עבה מהמעדנייה הם חלופות מצוינות. אפשר כ -4 עד 6 גרם בשר חזיר לאדם (פחות לילדים).
מיץ האננס והצימוקים מכינים רוטב מעובה טעים לחמאה. אם אתם אוהבים רוטב מתוק, הוסיפו כף או שתיים של סוכר חום לתערובת מיץ האננס. ראה את ההערות לחלופה של רוטב מתוק וחמוץ.
מגישים את החזיר עם בטטות או אורז וקטניות ירוקות או ברוקולי לארוחת ערב יומיומית טעימה.
רכיבים
- 12 פרוסות שאריות מבושלות
- 1 (20 גרם) יכול אננס חתוך (או טיפים)
- 1 כוס צימוקים
- 1 כוס מיץ אננס
- 1 כוס מים
- 2 כפות קורנפלור
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
מסדרים את מחצית מפרוסות החמאה בתבנית רדודה.
מניחים את פרוסות האננס מעל פרוסות חזיר ואז מועברים לפרוסות בשר חזיר.
בסיר על אש נמוכה, שלבו את הצימוקים, מיץ האננס והמים.
מניחים את הסיר על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים על אש נמוכה כ-8 עד 10 דקות כדי להפחית מעט ורכז את הטעמים.
בקערה או כוס קטנה, שלבו את הקורנפלור עם 2 כפות מים קרים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואז מערבבים אותו לתערובת הרוטב החמה.
המשך לבשל את הרוטב עד שהתערובת מסמיכה וחלקה, תוך ערבוב מתמיד.
שופכים את הרוטב על פרוסות חזיר ואננס.
אופים את הרוטב של חזיר ואננס בתנור שחומם מראש למשך 20 עד 25 דקות.
מגישים כל מנה עם מעט אננס ורוטב.
טיפים
- מה זה רמז? כשמבשלים אוכל, הוא מבושל בטמפרטורה שנמצאת ממש מתחת לנקודת הרתיחה של 212 F. חפש טמפרטורה של בערך 185 F עד 195 F. החלק העליון של הרוטב יראה תנועה מסוימת ויהיה לו בועה או שתיים כל כמה שניות. זה יכול להיות קשה מאוד, אם לא בלתי אפשרי, לבשל אוכל בכמה תנורים, אפילו עם מפזר חום. אם אתם מתקשים לשמור על רתיחה על הכיריים שלכם, בישלו את הרוטב עד שהטעמים מרוכזים לטעמכם. פלטת אינדוקציה ניידת היא פיתרון מצוין.
וריאציה של מתכון
- לקבלת חזיר מתוק וחמוץ, השמיט את הצימוקים. למיץ האננס והמים הוסיפו 1/4 כוס חומץ אורז, 1/2 עד 3/4 כוס סוכר חום, 1 כף רוטב סויה, ו -3 כפות קטשופ. מבשלים כביכול ואז מתעבים עם slurry הקורנפלור. אם תרצו, מפזרים נתחים או רצועות פלפל גרוס מעל חזיר הבשר יחד עם פרוסות האננס או הפיסות. שופכים את הרוטב על החמאה ואופים לפי ההוראות.
תגיות מתכון:
- אננס
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- חג המולד
