איך לאפות דלעת בלוטים בזיגוג פשוט

איך לאפות דלעת בלוט עם זיגוג פשוט

הספרוס / דיאנה ראטריי

דלעת הבלוט היא דלעת חורפית. ההבדל בין דלעת חורף לקיץ הוא בזרעים ובקליפות. הקליפה על דלעת החורף קשה ולא אכיל בעוד שאפשר לאכול את קליפת הדלעת הקיצית. ולזרעי דלעת החורף יש עור קשוח. ניתן לאכול אותם בעת צלייה ופגזים, אך בדרך כלל הם מושלכים.

דלעת בלוטים יכולה להיות כתומה, צבעונית או ירוקה כהה, או שילוב. הבשר חלק ודי מתוק. נאמר כי דלעת הצנובר בצבע גוון החום עם יותר טעם מרוכז.

ציין את מחצית הדלעת לכל אדם אם הדלעת קטנה עד בינונית. אם הדלעת היא גדולה למדי, כנראה שתספיק אחת לארבעה אנשים.

את דלעת הבלוטים האפויה הבאה מוברשים בתערובת של חמאה, סוכר חום ומרמלדה, אך אל תהסס להחליף את הזיגוג במעט דבש במקום הסוכר החום, או להשתמש בחמאה ותיבול לקישואים מעושנים. או ממלאים את הדלעת האפויה באורז ספרדי או במילוי אחר מבושל, מעלים אותה בגבינה ואופים אותה עוד קצת כדי להמיס את הגבינה.

כיצד לבשל דלעת בלוט

הספרוס / דיאנה ראטריי

אחת הסיבות שאנחנו אוהבים לאפות חצאי דלעת בלוטים או רבעים היא שלא צריך לקלף את זה. הפילינג קשה, לא רק בגלל שהעור קשה מאוד, אלא גם בגלל הרכסים המתרוצצים במעלה ובמורד הדלעת.

שוטפים את דלעות הבלוט וטופחים יבשים. הניחו אותם על קרש חיתוך.

חותכים את הדלעות

הספרוס / דיאנה ראטריי

בעזרת סכין חדה וכבדה פורסים כל דלעת לחצי לאורך. זה יכול להתגלגל, אז חתוך בזהירות.

מחטבים זרעים וסיבים

הספרוס / דיאנה ראטריי

בעזרת כף, גרפו את הזרעים והסיבים מכל מחצית דלעת.

ניקוד החלק הפנימי של חצאי הדלעת

הספרוס / דיאנה ראטריי

מסדרים את חצאי הדלעת, החתוכים כלפי מעלה, בתבנית רדודה גדולה.

בעזרת סכין חדה, קלע את החלק הפנימי של חצאי הדלעת. זה יאפשר לחלק מהזיגוג לשקוע במעוך. מפזרים כל חצי קלות במלח ופלפל.

הזגג את חצאי דלעת הבלוט

הספרוס / דיאנה ראטריי

שלב 2 כפות חמאה עם 3 כפות ג'לי פלפל חריף או מרמלדה, וכף סוכר חום. מחממים בסיר או במיקרוגל עד שהוא חם ונמס. מערבבים את תערובת הזיגוג עד לקבלת תערובת אחידה.

מברישים את הדלעת בנדיבות עם תערובת הזיגוג.

לחלופין, מברישים רק בחמאה. אם תרצו, מפזרים מעל תערובת קינמון וסוכר.

אופים את דלעת הבלוט המזוגג

הספרוס / דיאנה ראטריי

מחממים תנור לחום של 400 פ '.

הניחו את תבנית האפייה עם הדלעת על מתלה לתנור במרכז התנור והוסיפו לתבנית כ -1 / 2 אינץ 'של מים חמים.

אופים את הדלעת בתנור שחומם מראש כשעה ועשר דקות עד שעה ו 20 דקות, או עד שהדלעת רכה מאוד. השתמש במזלג כדי לבדוק רגישות.

דלעת צנובר אפוי מזוגג

הספרוס / דיאנה ראטריי

מוציאים את הדלעת מהתנור ונותנים להם להתקרר מעט. שים את החצאים בכלים או על מגש הגשה.

דלעת צנובר אפוי מכינה תוספת טעימה לכל ארוחה משפחתית והיא מיוחדת מספיק לארוחת חג.