מתכון קינוח סורבה קפוא של דרקון

תמונות של Vaiv / Getty

סה"כ: 30 דקות
הכנה: 30 דקות
לבשל: 0 דקות
הקפאה: 2 שעות
תשואה: כ -4 כוסות (עד 8 מנות)

28 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
75	קלוריות
0g	שמן
19 גרם	פחמימות
1 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: כ -4 כוסות (עד 8 מנות)
כמות למנה
קלוריות	75
% ערך יומי*
סה"כ שומן 0g	0%
שומן רווי 0 גרם	0%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 1 מג	0%
סה"כ פחמימות 19 גרם	7%
סיבים תזונתיים 1 גרם	5%
חלבון 1 גרם
סידן 12 מג	1%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

המתכון הקליל הזה, בעל ארבעה מרכיבים, לסורבה מפירות הדרקון הוא פינוק מקרר ומרענן בצבע מגנטה מבריק.

פרי הדרקון מגיע בשלושה סוגים ― לבשר, לבן ורוד, ובשר מגנטה (המתוק ביותר) ― ולמעשה הוא סוג של קקטוס עם זרעים שחורים אכילים זעירים הדומים לאלה בפרי קיווי.

פרי הדרקון הוא במקור ממקסיקו, מרכז אמריקה ודרום אמריקה וגדל כיום בדרום קליפורניה ובפלורידה. הפרי פופולרי מאוד גם בקמבודיה, תאילנד ומלזיה. הטעם מזכיר אבטיח, אגס קקטוס וקווי.

תוכלו למצוא אפילו סורבה של פרי דרקון טרופי במסעדה יוקרתית בקרקוב, פולין, הרחק מגן עדן האי.

רכיבים

4 פירות דרקון בשלים עם בשר מגנטה
3/4 כוס מים קרים (רק אם הפרי לא בשל)
2 כפות מיץ לימון
אופציונלי: 4 כפות סוכר

שלבים לעשות את זה

עקוב אחר הצעדים לקילוף פרי הדרקון. מניחים פירות דרקון במעבד מזון או בבלנדר. הוסף מים (רק אם הפרי אינו בשל ועסיסי), מיץ לימון וסוכר, אם משתמשים. לפעמים הפרי מתוק מספיק ולכן אין צורך בסוכר נוסף. פירה עד לקבלת תערובת חלקה.

שופכים פירה למכונת גלידה וטורנים עד להקפאה. לסירוגין, שופכים פירה לתבנית רדודה ומקפיאים למשך שעתיים לפחות. אפשר כ 10 דקות בטמפרטורת החדר לסורבה להתרכך לפני ההגשה. תהליך ומתכון זה עובדים היטב עם פירות בשלים אחרים.