תמונותbybarbara / E + / Getty Images
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 534 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 89 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 534 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 25% |
| שומן רווי 7 גרם | 33% |
| כולסטרול 20 מג | 7% |
| נתרן 529 מג | 23% |
| סה"כ פחמימות 89 גרם | 32% |
| סיבים תזונתיים 10 גרם | 35% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 113 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פריך תפוחים היה מזמן קינוח תפוחים אהוב מכיוון שהוא סופר קל לתיקון וטעמו נפלא. אם אין לכם זמן להתעסק עם פאי תפוחים או סנדלר, אפו פריך תפוחים. ניתן להכין גרסה זו עם אגוזים קצוצים - או להשאיר אותם בחוץ ולהוסיף עוד שיבולת שועל לתערובת הציפוי.
הדף את התפוחים המפוארים הזה עם כוס גלידה לקינוח בלתי נשכח באמת. אגוזי מלך קצוצים או אגוזי פקאן מוסיפים למרקם וטעם.
לגרסה דלה בקלוריות, נסה את המתכון הזה.
רכיבים
- 3 ק"ג תפוחים טארט, כמו סבתא סמית
- 1 כף מיץ לימון
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר או חום כהה, ארוז
- 1 1/2 כף קמח לכל המטרה
- כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1/3 כוס קמח לכל המטרה
- 1/3 כוס סוכר גרגיר
- 1/3 כוס שיבולת שועל מגולגלת
- 4 כפות חמאה קרה (1/2 מקל)
- קורט מלח
- 1/2 כוס אגוזי מלך או אגוזי פקאן (קצוצים) או להוסיף 1/4 כוס שיבולת שועל נוספת
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור ל 375 F / 190 C / Gas 5.
בנדיבה חמאה תבנית מרובעת בגודל 9 אינץ '.
קלף, ליבה וקוצץ את התפוחים; לזרוק בקערה עם מיץ לימון.
בקערה נפרדת, שלבו את הסוכר החום, 1 1/2 כפות קמח, קינמון ואגוז מוסקט; להוסיף לתפוחים ולזרוק לשילוב.
בקערה אחרת שלבו את 1/3 כוס הקמח, סוכר גרגיר, שיבולת שועל ומלח. חותכים חמאה ל -8 חתיכות קטנות וחותכים חמאה לקמח בעזרת בלנדר מאפה או שני מזלגות עד לקבלת תערובת פירורית. מערבבים פנימה את האגוזים הקצוצים.
מורחים את תערובת התפוחים בתחתית תבנית האפייה המוכנה. מפזרים מעל תערובת התיבול את שיבולת השועל והקמח.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 30 עד 45 דקות או עד שהתפוחים רכים והציפוי משחים קלות. בדוק את התפוחים ברכות עם סכין קטנה וחדה. אם נראה שהמכסה משחים לפני שהתפוחים רכים, מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף עד שהתפוחים רכים.
מגישים את התפוחים פריכים חמים או בטמפרטורת החדר עם כוס גלידת וניל או טפטוף שמנת כבדה.
מכסים ומכניסים למקרר לשאריות.
מחממים מחדש את שאריות התפוחים פריכים שנחשפו בתנור שחומם מראש 350 F / 180 C / Gas 4.
טיפים
לקבלת ציפוי עבה יותר כפול הקמח, הסוכר, שיבולת השועל, החמאה והאגוזים.
השתמש בשילוב של סבתא סמית ותפוחים דבש או קורטלנד.
הוסף מעט ג'ינג'ר מגובש קצוץ דק.
הכינו צ'יפס תפוחים בודדים במנות ראמינס או מיני תבשיל.
לקבלת טעם אגוזי נוסף, טוסט את האגוזים הקצוצים. מורחים את האגוזי מלך או הפקאנים במחבת יבשה ומבשלים אותם על אש בינונית, מסתובבים ומערבבים ללא הפסקה. כאשר הם שחומים קלות ומריחים כוסית, העבירו אותם לצלחת להתקררות.
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- קינוח
- אמריקאי
- חג ההודיה
