בריסק בקר קל עם מתכון ירקות

אנדריי איחניוק / iStock / Getty Images פלוס

סה"כ: 2 שעות 45 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: שעתיים 30 דקות
תשואה: 4 מנות

4 דירוגים הוסף תגובה

בריסק עם תפוחי אדמה אדומים, גזר, בצל ושום הכל מבושלים יחד בשקית בישול הופכת ארוחה קלה ולבבית עם מעט ניקיון. אתה יכול גם להשתמש בשיטה זו כדי לבשל את החזה לבד, ללא ירקות, אך אפיץ את הבצל הפרוס דק. הבשר ו הרוטב נפלא עם פירה פשוט.

רכיבים

2 כפות קמח לכל המטרה
3 עד 4 ק"ג בריסק בשר בקר שטוח
כפית אבקת בצל
כפית אבקת שום
כפית אורגנו מיובש (כתוש בין כפות הידיים)
מקף כשר
מלח (או לפי הטעם)
מקפים פלפל טרי טחון (או לפי הטעם)
3 ק"ג תפוחי אדמה אדומים (קלופים ומשמאל שלמים)
גזר 1 קילו (קלופים וחתוכים באורכים 3 ס"מ)
8 אונקיות פטריות (מנקות וחצויות)
1 ראש ראש (ציפורן מופרדת וקולפת)
1/2 בצל מתוק גדול (פרוס דק)
חבילה אחת של תערובת מרק בצל יבש (מותג ליפטון מומלץ)
חבילה אחת של תערובת רוטב פטריות (מותג קנור מומלץ)
1 כוס מיץ עגבניות
1 כוס מים

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מחממים תנור לחום של 350 F. מכניסים קמח לשקית הבישול ומנערים את השקית כך שהקמח יגיע לכל חלקי החלק הפנימי. מניחים שקית בתבנית צלייה גדולה ומורחים את הקמח בצורה אחידה על התחתית בעזרת האצבעות.

בעזרת אבקת הבצל, אבקת השום, האורגנו, המלח והפלפל, מתבלים את שני צידי הזרע. מניחים בריסק, לצד השומן כלפי מעלה, בשקית הבישול על גבי הקמח.

מורחים באופן אחיד את תפוחי האדמה, הגזר, הפטריות, ושיני השום המלא סביב החלק החיצוני של החזה שבתוך השקית. יתכן ותרצה לרסס קלות את צמרות הירקות בתרסיס לבישול כדי שלא ישהו. מורחים את הבצלים הפרוסים דק על גבי החזה.

בקערת ערבוב, שלב תערובת מרק בצל, תערובת רוטב, מיץ עגבניות ומים עד לאיחוד. יוצקים על גבי בריסקט וירקות. אטמו את השקית עם עניבת הפלסטיק המסופקת. חתוך 4 חריצים בגודל 1 אינץ 'בחלק העליון של התיק לאוורור.

אופים בתנור שחומם מראש למשך שעתיים וחצי עד 3 שעות. בואו לנוח 15 דקות לפני שחותכים את חזיית הבישול. פורסים חזה על התבואה לפרוסות דקות. מגישים עם השקית ירקות ורוטב טבעי.

תהנה!

תגיות מתכון: