האשוחית
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 296 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 27 גרם | פחמימות |
| 9 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 296 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
| שומן רווי 10 גרם | 48% |
| כולסטרול 188 מג | 63% |
| נתרן 137 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 27 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 9 גרם | |
| סידן 113 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בקושי יש מי שלא אוהב פודינג לחם וחמאה טוב. זה אחד מאותם קינוחים שהפכו את הפודינגים הבריטיים לקנאת העולם והוא בן מאות שנים. עם מתכון זה, לחם, חלב ולחם ספוג ביצים הופכים לפודינג קליל ודמויי רפרפה תוך 40 דקות בלבד בתנור.
אחד הדברים הטובים ביותר בקינוחים מסוג זה הוא דרך מצוינת להשתמש בלחם לבן שנותר שאריות, מה שהופך את זה למנה חסכונית מאוד לבישול.
אותו מתכון ניתן להכין עם פלטון איטלקי, קרואסונים, בריוש, לחם חום, אפילו לחמניות צלב חמות. למעשה, ניתן להתאים כל לחם בהתאם לטעמכם, למעט אולי לחמים כהים וכבדים. השיטה זהה לאלה שאתה משתמש.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 2 גרם / 55 גרם חמאה (בטמפרטורת החדר)
- 10 פרוסות לחם (לבן או חום רך, חתוך באלכסון לרוחב)
- 1/2 כוס / 55 גרם צימוקים מוזהבים (או סולטנות)
- 1/4 כפית אגוז מוסקט (מגורד טרי)
- 1/4 כפית קינמון
- 1 1/2 כוסות / 350 מיליליטר חלב
- 1/4 כוס / 50 מיליליטר שמנת כבדה
- 2 ביצים גדולות (ללא טווח)
- 4 כפות סוכר לבן
- כפית תמצית וניל (ראו גרסה בהמשך)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור לחום של 355 F / 180 C. משמנים תבשיל 1 ליטר / ליטר עם מעט מהחמאה.
האשוחית
מורחים צד אחד של כל אחד ממשולשי הלחם בחמאה שנותרה.
האשוחית
מכסים את בסיס המנה עם משולשי לחם חופפים, לצד החמאה כלפי מעלה. מפזרים מעל לחם חצי מהצימוקים / הסולטנות המוזהבים, ומפזרים קלות מעט אגוז מוסקט וקינמון. חזור על שכבה זו פעם נוספת או עד שהתבשיל מתמלא, וסיים עם הצימוקים מלמעלה.
האשוחית
בסיר מחממים בעדינות את החלב והשמנת, אך לא מרתיחים. הניחו בצד.
האשוחית
בקערה בינונית חסינת חום, טורפים את הביצים עם 3 כפות מהסוכר ותמצית הוניל עד לקבלת צבע בהיר, אוורירי וחיוור.
האשוחית
שופכים באטיות את החלב החם (לא החם) על הביצים, תוך כדי הקצפה ברציפות, עד שכל החלב מוסף.
האשוחית
יוצקים את תערובת הביצים באטיות ובאחידות על הלחם עד להוסיף את כל הנוזלים. לחץ בעדינות את הלחם למטה לנוזל. מפזרים את שארית כף הסוכר על פני השטח ומניחים בצד למשך 30 דקות.
לאחר 30 דקות אופים את הפודינג בתנור החם במשך 40 עד 45 דקות, או עד שהמשטח חום זהוב והפודינג מורם היטב והביצים מכוונות.
האשוחית
הגישו חם ותיהנו!
טיפ
- מחממים פודינג לחם וחמאה מכוסים היטב בנייר אלומיניום בתנור חם. זה גם קר טעים, חתוך ל טריזים גדולים - מושלם לארוחת צהריים.
וריאציה
- השתמש שעועית וניל במקום בתמצית על ידי פיצול זה פתוח וגרידת הזרעים. מוסיפים את הזרעים לחלב והשמנת לפני החימום. בואו להחדיר למשך 5 דקות לפני שמסננים את החלב מעל הביצים הטרופות.
תגיות מתכון:
- לחם
- פודינג לחם וחמאה
- קינוח
- בריטי
