האשוחית
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 8 דקות
- טבח: 14 דקות
- מרינדה: 60 דקות
- תשואה: 4 מנות
מתכון העוף הקל הזה מיוצר עם תבלינים של קג'ון, חזה עוף ללא עצמות ומעט שמן צמחי. מנה ראשונה קלה וקלה אורכת פחות מ- 25 דקות להכנה ולבישול. העוף מתובל בקירור כשעה לפני שהוא מבושל, אז תכנן להתחיל לפחות שעה לפני שמתכננים לבשל את העוף.
מגישים את העוף עם פירה או כרובית קלויה יחד עם אפונה מאודה, ברוקולי או שעועית ירוקה. או פורסים את העוף המבושל לרצועות דקות ומגישים אותם על גבי סלט ירוק זרוק טרי או ירקות אביביים.
ראו את הווריאציות לתערובת תיבול קוג'ון ביתית והוראות לשימוש בהן במתכון.
רכיבים
- 1 קילו חזה עוף ללא עצמות (חצאים או קציצות) *
- 2 כפות תיבול קייג'ון (ראו את התערובת הביתית, למטה)
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1/2 כפית אבקת בצל
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית מלח (רק אם התיבול של קאג'ון אינו מלוח)
- 2 כפות שמן צמחי
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
אם שדי העוף גדולים, פורסים אותם אופקית ליצירת קציצות דקות. לבישול מהיר יותר, הניחו את שדדי העוף או הקציצות בין גיליונות הניילון הנצמד לירה כדי לשטח לעובי אחיד.
האשוחית
שלב את התבלינים והשמן ליצירת עיסה, והוסיף עוד שמן במידת הצורך.
האשוחית
שפשפו את תערובת התיבול בכל חזה העוף.
האשוחית
מניחים את שדדי העוף המתובלים בשקית אחסון מזון ומעבירים למקרר לשעה לפחות.
האשוחית
מנגלים או מרדדים את העוף כ -5 עד 7 דקות מכל צד, תלוי בעובי.
האשוחית
העוף נעשה כאשר המיצים מתבהרים כשמוקפצים אותם במזלג.
האשוחית
הגישו עם הצדדים האהובים עליכם ותיהנו!
* מנה של עוף בערך בגודל של חפיסת קלפים או כ -3 עד 4 גרם. אלא אם כן פרוסות חזה עוף ל"גודל מנה ", הם עשויים לשקול עד 10 עד 12 גרם.
וריאציה של מתכון
- תיבול קוג'ון ביתי (לא מלוח): בקערה קטנה, שלבו 2 כפיות אבקת בצל, 2 כפיות פפריקה, 1 1/2 כפית אבקת שום, 1/2 כפית טימין עלה מיובש, 1/4 כפית אורגנו עלה יבש, 1/4 כפית אבקת צ'ילי, 1/4 כפית פלפל שחור גרוס, ונקיעה של פלפל קאיין. השתמשו בתערובת זו יחד עם 1/2 כפית מלח והשמיטו את הפלפל, אבקת הבצל ואבקת השום במתכון.
תגיות מתכון:
- עוף
- ארוחת ערב
- קג'ון
- בישול
