אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 וונטונים (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 642 | קלוריות |
| 63 גרם | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 13 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 ווונטונים (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 642 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 63 גרם | 80% |
| שומן רווי 5 גרם | 24% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 127 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 13 גרם | |
| סידן 361 מג | 28% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ווונטונים מטוגנים אלה הם האוכל המסיבות המושלם. הכינו כמה ותראו איך נעלמים - מהר! הם קלים וכיפיים להרכיב ויכולים להיות גם צמחוניים / טבעוניים כך שכולם יוכלו ליהנות מהם. בחר בין מילוי שרימפס או בצל טופו; אחד מהם מוכן לשימוש תוך דקות ספורות. מגישים עם רוטב צ'ילי מתוק (זמין בסופרמרקטים), או עם רוטב מתוק וחמוץ מסורתי. אם אתה מצפה לחברה, ניתן להכין מראש את הוונטונים המטוגנים האלה ולהשאיר אותם במקרר, ואז פשוט מטגנים כשמגיעים אורחים. כך או כך, המסיבה שלך בטח תהיה להיט באצבעות האצבעות והפריכות האלה בסביבה. תהנה!
רכיבים
- חבילה אחת של טופו (בינוני-יציב או יציב, או 1 כוס שרימפס לתינוק מבושל
- 2 בצל קפיצי (מכונה גם בצל ירוק)
- 1 כף רוטב חיסין
- כפית סוכר לבן
- חבילות עטיפות וונטון (זמינות בחלק המעדנייה של מרבית המרכולים)
- 1/2 כוס מים
- 1 כוס שמן צמחי (לטיגון, כמו בוטנים, חמניות, קנולה וכו ')
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אם משתמשים בטופו
מסננים טופו ופורסים לקוביות קטנות מאוד כך שווה כוס.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
הניחו בקערה והוסיפו את הבצל הירוק, החיסין והסוכר. מערבבים בעדינות לשילוב.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
אם משתמשים בשרימפס
להפשיר ולנקז אם משתמשים בשרימפס קפוא.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
מניחים בקערה ומוסיפים את הבצל הירוק, הויסין והסוכר תוך ערבוב לאיחוד.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
יוצרים ומטגנים את הוונטונים
בעזרת קרש חיתוך או משטח נקי אחר, פרשו 6 עטיפות ווונטון בכל פעם. תצטרך גם 1/2 כוס מים ומברשת מאפה אם יש לך מים (אחרת תוכל להשתמש באצבעותיך). הרטיבו את הגבולות החיצוניים של כל עטיפה.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
מניחים מעט מילוי (כ- 3/4 כפיות) במרכז כל עטיפה.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
מקפלים את העטיפה לשניים ליצירת משולש עם המלית בתוך בסיסו. לחץ את הצדדים יחד.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
אתה יכול לטגן אותם כך או להמשיך להתקפל על ידי קירוב שתי הפינות החיצוניות של המשולש, חפיפה ביניהן מעט והבטחה במעט מים. הם צריכים להיות מסוגלים לעמוד, כמו סרווטים מקופלים באופן מלאכותי.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
מניחים שמן במחבת קטנה עד בינונית (השמן צריך להיות לפחות בעומק 3 / 4- עד 1 סנטימטר). הפוך את החום לגובה ואל תעזוב את הכיריים. המתן עד שתראה קווים מתפתלים שמתהווים בתחתית התבנית.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
זמן קצר לאחר מכן, בדוק את מוכנות השמן על ידי טבילת פינת העטיפה בשמן. אם הוא מתחיל לטגן, השמן חם מספיק; אם לא, חכה עוד דקה.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
מכניסים ווונטונים לשמן החם ומטגנים, הופכים עד שכל הצדדים שחומים בהירים.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
הסר מהאש והניח על מגבת נייר או מגבת מטבח נקייה לניקוז. ממשיכים עד שכל הוונטונים מטוגנים.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
מגישים עם הבחירה שלך ברוטב צ'ילי תאילנדי מתוק ביתי, רוטב צ'ילי תאילנדי קנוי בחנות, או רוטב מתוק וחמוץ.
אוכלים הספרדים / יוליאנה ורביצקה
תהנה!
טיפ
- אם אתם מצפים לקהל, תוכלו להכפיל את מתכון המילוי ועדיין שיהיו לכם הרבה עטיפות.
תגיות מתכון:
- שרימפ
- מתאבן
- תאילנדי
- מפלגה
