האשוחית
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 1 תבשיל קדירה (4 עד 6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 840 | קלוריות |
| 60 גרם | שמן |
| 22 גרם | פחמימות |
| 52 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: קדירה אחת (4 עד 6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 840 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 60 גרם | 77% |
| שומן רווי 32 גרם | 160% |
| כולסטרול 239 מג | 80% |
| נתרן 676 מג | 29% |
| סה"כ פחמימות 22 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 9% |
| חלבון 52 גרם | |
| סידן 605 מג | 47% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תבשיל בקר וטחון זה עשוי לעבור שינויים במהלך השנים, אך הוא נשאר קל בעקביות!
רכיבים
- 3 תפוחי אדמה גדולים
- אופציונלי: 1 כף שמן צמחי
- 1 1/2 פאונד בשר בקר טחון רזה (שחום)
- 1/2 כוס בצל (קצוץ)
- 1 (6 עד 8 גרם) פטריות חתוכות או צנצנות (מנוקזות)
- מלח כשר
- פלפל שחור טחון טרי
- 2 גזר בינוני (מגורר או ג'ולין)
- 1 (10 3/4 גרם) יכול קרם מרוכז של פטריות מרוכז
- 3/4 כוס חלב
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1 1/2 כוס גבינת צ'דר (גרוסה, 4 אונקיות ומעלה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
קלף את תפוחי האדמה וחתוך לקוביות בקוטר 1/2 או מעט מעט יותר. צריך להיות בערך 5 או 6 כוסות. מכניסים את תפוחי האדמה לסיר ומכסים במים.
האשוחית
הביאו את תפוחי האדמה לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים את התבנית ומרתיחים כ -4 עד 5 דקות, או עד שהם רק מתרככים. מסננים היטב והניחו בצד.
האשוחית
מחממים את התנור ל- 350 F (180 FC / Gas 4). חמאה קלות תבנית אפייה של 2 1 / 2- עד 3-ליטר.
האשוחית
הניחו מחבת או מחבת טיגון על אש בינונית והוסיפו את השמן הצמחי. מוסיפים את הבשר הטחון והבצל הקצוץ למחבת. מבשלים, תוך ערבוב תדיר עד שהבצל רך והבקר כבר לא ורוד. הוסף את הפטריות, אם משתמשים. מסננים עודפי שומן. טועמים ומתבלים במלח ופלפל.
האשוחית
מעבירים את תערובת הבשר והבצל לכלי הקדרה המוכן.
האשוחית
מוסיפים את תפוחי האדמה הקובצים ומפזרים מלח ופלפל.
האשוחית
מפזרים את הגזר המגורר על תפוחי האדמה.
האשוחית
שלב את המרק, השמנת החמוצה והחלב; מערבבים לתערובת. כפית את התערובת בצורה אחידה מעל ראש הקדרה.
האשוחית
מכסים בחוזקה בנייר כסף ואופים 50 דקות, או עד שהירקות רכים.
האשוחית
מוציאים את נייר הכסף ומפזרים מעל גבינת הגבינה גבינה מגורדת; אופים כ -5 עד 10 דקות יותר, או עד שהגבינה נמסה.
האשוחית
תהנה!
וריאציות
- אתה יכול לנסות לבשל חלקית את תפוחי האדמה תחילה, כדי להבטיח שהם יהיו רכים, ואז להוסיף מעט נוזלים ושמנת חמוצה לתערובת המרק. לחלופין, אתה יכול להשתמש בתפוחי אדמה חומים, במקום תפוחי אדמה טריים, המספק מרקם מסוג אחר. אל תהסס להתנסות!
תגיות מתכון:
- צ'דר
- תבשיל בקר ובטטה
- מנה ראשונה
- דרומית
