פיטר אנדרסון / Getty Images
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: תריסר (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 191 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: תריסר (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 191 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 15% |
| שומן רווי 6 גרם | 30% |
| כולסטרול 98 מג | 33% |
| נתרן 278 מג | 12% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 122 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מאפינס אוכמניות הם התוספת המושלמת לבראנץ 'בסוף השבוע או לחופשה שלכם, והם מכינים ארוחת בוקר נפלאה לבד. אתה יכול להכין אותם עם אוכמניות טריות או קפואות, אבל אם אתה משתמש בתוספות קפואות, וודא שאתה מרוקן אותן היטב.
תו מהיר על אבקת אפיה. אנשים שואלים לעתים קרובות מדוע המאפינס שלהם או פריטים אפויים אחרים לא עולים כמו שציפו, והסיבה מספר אחת היא שהם משתמשים באבקת אפייה ישנה. אבקת אפייה מאבדת את מרבית יעילותה לאחר כחצי שנה, כך שאם היה לך את המזווה שלך יותר מזה, עשה לעצמך טובה והחליף אותה. הדברים הטריים באמת יעשו הבדל גדול במאפינס ובעוגות שלך.
לקבלת מאפין קל יותר, תוכלו להשתמש ב 260 גרם קמח מאפה או עוגה במקום קמח לכל מטרה. או שתוכלו להשתמש בחצי מאפה לכל מטרה וחצי או קמח עוגה, כל עוד הסכום מסתכם בכ- 260 גרם. אתה יכול גם להחליף 3 כפות שמן בחמאה אם זה עשיר מדי לטעמך. הם יהיו לחים יותר, אבל לא כמו חמאתיים.
ואז שוב, תמיד תוכלו לפצל את המאפינס החמים פתוחים ולחלוף אותם בחמאה. ואם תרצו להוסיף עוד שכבה של טעם למאפינס, מעטפת סטרוזל הקינמון הקלה הזו עשויה להיות בדיוק הדבר.
רכיבים
- 2 כוסות אוכמניות (שטופות, סחוטות ומייבשות)
- 2 כוסות קמח לכל המטרה (או 2 1/4 כוס קמח מאפה מנופה)
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חלב מלא
- ביצה 1 גדולה
- כפית תמצית וניל
- 4 גרם חמאה (1/2 מקל, מומס)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור מראש ל -400 F.
שלב את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח בקערה גדולה.
בקערה נפרדת טורפים את הביצים ואז מוסיפים את החלב והוניל.
משמנים וקמח היטב מחבת מאפין 12 כוסות (או הכנס חיפוי מאפינס נייר).
שופכים באטיות את החמאה המומסת לתערובת חלב הביצה-וניל, תוך ערבוב מהיר עד שכל החמאה משתלבת.
מוסיפים את החומרים הנוזלים לאלה היבשים ומערבבים 10 עד 15 שניות. לבלילה עדיין יהיו כמה גושים, אבל זה בסדר. אם מערבבים יתר על המידה את הבלילה, המאפינס שלך יתברר קשוח וגומי.
מקפלים בעדינות את האוכמניות לתוך הבלילה בעזרת מרית גומי. ואז כפית בזהירות את הבלילה לתבנית המאפינס המוכנה (אפשר להשתמש במצקת קטנה או אפילו בכף גלידה) ואופים מיד.
אופים 18 עד 20 דקות או עד שהמאפינס שחומים-מעט זהובים וקיסם שננעץ במרכז מאפין יוצא נקי.
תגיות מתכון:
- לחם ארוחת בוקר
- בראנץ '
- אמריקאי
- יום אגרוף
