תמונות של שקאלי / גטי
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 12 לחמניות (12 מנות)
קראת נכון - זהו מתכון לפטוף, לא לפאדג '. באירלנד נקראות לחמניות תפוחי האדמה האלה fadge או scones תפוחי אדמה. בסקוטלנד מתכון זה נקרא סקונס טאטים או סקונז תפוחי אדמה.
איך שלא תקראו להם, עוגות תפוחי האדמה הקטנות הללו קלות להכנה, חסכוניות ושימוש טוב לפירה שנשאר. זה מתכון קל ומהיר כשרוצים לחמניות למרק או תבשיל, או שתוכלו להגיש אותם עם ריבה לארוחת הבוקר או התה.
אתה לא משתמש בשמרים, אלא משתמש באבקת אפייה כדי לתת לבצק מעט עלייה, וזמן הקיצוץ ניכר. המתכון דורש גם קמח לחם ללא גלוטן, לכן תרצו להשתמש במותג ובמגוון האהוב עליכם.
Fadge ניתן לאפייה או לטגן בתבנית. מתכון זה כולל הוראות לכל אחת מהשיטות, ותוכלו לנסות בשתי הדרכים לראות מהן אתם מעדיפים.
מתכון זה מותאם לבישול ללא גלוטן מהמתכון של איליין למם ל"טוטי סקונס ".
רכיבים
- 1 קילו תפוחי אדמה (מחית, אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אדומים לא קלופים)
- 2 1/2 כפות שמן זית (או חמאה קלה או מומסת אם אינך נמנע מחלב)
- קמח 3/4 כוס (תערובת ללא גלוטן לכל מטרה כמו מיקס אדום פיצה ללא גלוטן של בוב)
- 3/4 כפית מלח
- 1 ביצה בינונית
- כפית אבקת אפייה (ללא גלוטן)
- אופציונלי: 2 כפות עירית (טחון)
- לגלגול: תערובת קמח ללא גלוטן נוספת
- להברשת צמרות: שמן זית נוסף או חמאה מומסת
שלבים לעשות את זה
לאפיית fadge ללא גלוטן, מחממים תנור מראש ל -400 F. מרווים נייר אפיה גדול עם נייר קלף או משמנים קלות עם ספריי בישול.
מודדים ומערבבים חומרים יבשים בקערה קטנה. בקערת ערבוב מערבבים פירה, ביצה ושמן זית או חמאה מומסת. מוסיפים רכיבים יבשים ומערבבים עד לאיחוד.
הופכים את בצק הפאדג 'על קרש חיתוך מקומח קל ללא גלוטן. מרדדים או לוחצים על בצק הפאדג'י עם הידיים לעובי של 2/2 אינץ '.
השתמש בחותך ביסקוויט עגול כדי לעצב את עוגות הפאדג 'או חותך אותן בעזרת סכין בכל צורה שאתה אוהב. הניחו אותם על תבנית נייר מצופה נייר קלף.
מברישים בשמן זית או חמאה מומסת ואופים בתנור שחומם מראש למשך כ 20 דקות. לאחר האפייה במשך 15 דקות, הוציאו את נייר האפייה מהתנור והפכו את הפנדה כך ששני הצדדים ישחים בצורה אחידה. מגישים חם.
לטיגון מחבת במקום לאפות, מוסיפים למחבת גדולה כ -2 כפות שמן זית ומחממים מעל צורב בינוני. מוסיפים fadge ומטגנים כל צד עד להזהבה.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- תוספת
- סקוטי
- יום פטריק הקדוש
