הספרוס / כריסטין בנלאפקיה
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 40 דקות
- קוקוס קלוי: 10 דקות
- תשואה: 12 עד 16 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 257 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 33 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 עד 16 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 257 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 13 גרם | 17% |
| שומן רווי 4 גרם | 22% |
| כולסטרול 55 מג | 18% |
| נתרן 236 מג | 10% |
| סה"כ פחמימות 33 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 100 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תערובות של עוגות ארוזות אינן פופולריות במיוחד במרוקו, שם עוגות מסורתיות כמו מסקוטה נעשות כמעט תמיד מאפס ונחשבות לפינוקים מהירים ופשוטים להכנת קינוח או זמן תה. עוגת קוקוס ולימון זו קלה להכנה באותה מידה, ותמצאו את מספר הדקות הנוספות הנוספות בבחינת חומרים כדי להיות שווים את זמנכם.
רכיבים
- לעוגה:
- 4 ביצים
- 1/2 כוס (118 מ"ל) שמן צמחי
- 1 1/2 כוסות (300 גרם) סוכר גרגיר
- 2 כוסות (250 גרם) קמח לכל המטרה
- 1 1/3 כוסות (120 גרם) קוקוס מיובש מגורד וממוסגר
- 4 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב (118 מ"ל)
- 1/4 כוס מיץ לימון טרי
- 1-2 כפות גרידת לימון
- כפית וניל
- עבור הדובדבן והקישוט:
- 1 כוס (125 גר ') אבקת סוכר (מנופה)
- 2 עד 3 כפות שמנת או חלב
- כפית וניל
- 1/2 כוס (45 גרם) קוקוס קלוי, ממותק *
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס. משמנים וקמח את תבניות העוגה שלך. גריס ומיץ את הלימון.
בעזרת מערבל חשמלי או ביד מקציפים יחד את הביצים והסוכר עד סמיכות. מקציפים בהדרגה את השמן, ואז מקציפים פנימה את הוניל, מיץ הלימון והגרידה.
מערבבים פנימה את הקמח, הקוקוס, אבקת האפייה והמלח, ואז את החלב. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה,
שופכים את הבלילה לתבניות המוכנות שלך. אופים באמצע התנור שחומם מראש עד לבדיקת העוגה - כ-25 עד 30 דקות לשכבות; 35 עד 40 דקות למשך זמן ארוך; 40 דקות לקבלת צינור או מחבת צרורות.
אפשר לעוגה להתקרר בתבנית למשך 5 עד 10 דקות. שחרר את העוגה בזהירות מצדי התבנית בעזרת מרית, ואז הפוך את העוגה על מתלה לסיום הקירור.
כדי לקשט את העוגה המצוננת, מערבבים את אבקת הסוכר המנופה וניל עם מספיק שמנת או חלב לאיזון מתפשט. מורחים את הדובדבן בשכבה דקה על החלק העליון של העוגה, ומאבקים את הדובדבן בקוקוס קלוי.
אפשר להגדיר את הדובדבן לפני ההגשה.
* הערה: להכנת קוקוס קלוי, מורחים את הקוקוס המגורר הבלתי ממותק בשכבה אחת על נייר אפייה. אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 5 עד 8 דקות, או עד להזהבה קלה. מוציאים מהתנור, מערבבים פנימה כמה כפות אבקת סוכר ומשאירים להתקרר. מכסים ושומרים עד הצורך.
טיפים
- תזדקק לימון טרי או שניים לגרידת מיץ. בעת אפיית העוגה, השתמש בכל מחבת צורה סטנדרטית; אני אוהב לאפות את העוגה כשתי שכבות אינדיבידואליות בגודל 9 אינץ ', המוגשות לאחר מכן על ידי חיתוך ל טריזים. שמור על דברים פשוטים ומציעים לעוגה רגילה ללא ציפוי, או להלביש אותה כמוצגת עם ציפוי קליל של ציפוי בטעם וניל, קוקוס קלוי.
תגיות מתכון:
- עוגה
- חטיף
- מרוקאי
- ארוחת ערב משפחתית
