מתכון הוואי טוסט גרמני

אולסיה שדרינה / גטי אימג'ס

סה"כ: 17 דקות
הכנה: 5 דקות
לבשל: 12 דקות
תשואה: כריך אחד (מנה אחת)

12 דירוגים הוסף תגובה

טוסט הוואי הוא לגרמנים שכן גבינה בגריל עם פנים פתוחה היא לאמריקאים. באופן מובן מאליו, תוכלו להזמין את החטיף הקטן הזה בכל מסעדה או משותף של מזון מהיר ( imbisse ), גם אם הוא לא נמצא בתפריט. את המתכון של טוסט הוואי אפשר להתלבש, אם תרצו, על ידי הוספת דובדבן מראשינו לאמצע האננס, אך גם הוא רגיל וטעים.

טוסט הוואי Backstory

טוסט הוואי פופולרי על ידי טבח הטלוויזיה הגרמני קלמנס וילמנרוד (שם אמיתי קרל קלמנס האן) בשנות החמישים. יתכן שמבשר לטוסט הוואי היה ספאמוויץ בגריל, מתכון שפורסם בספר בישול ספאם על ידי הורמל בשנת 1939 והובא למערב גרמניה על ידי GI האמריקני. דואר זבל לא היה ניתן להשיג בחנויות המכולת של גרמניה ולכן וילנמרוד החליף אותו בפרוסת בשר חזיר מבושל.

המרכיבים העיקריים היו פרוסות אננס משומר ופרוסות גבינה, שני מרכיבים הנפוצים ברוב משקי הבית, מה שהפך אותה לארוחה מוכנה בקלות שנראתה אקזוטית ויוקרתית.

לא עבר זמן רב וטוסט הוואי ניתן היה למצוא בתפריטים של כמעט כל המסעדות המערב גרמניות, והוגש מעוטר בעלה חסה בצד ומלווה בבקבוק רוטב וורששייר.

טוסט הוואי הוא קלאסיקה מודרנית שלא קשורה למטבח הגרמני המסורתי אך עדיין מבודרת היטב ברפרטואר הקולינרי.

טוסט הוואי הוא לא המקרה היחיד של כריכים עם פנים פתוחות (ברוטה) במטבח הגרמני. ברברה חמאת תופס את המקום של ארוחת בוקר או ארוחת ערב מבושלת. בארוחת הבוקר הם נאכלים עם הידיים, אך בארוחת הערב לרוב משתמשים בסכין ומזלג לחתוך את הלחם. אם חותכים את הלחם המוחמץ לחתיכות ואוכלים אותו בעזרת היד (לרוב משמש לילדים), החלקים נקראים häppchen או stückchen.