דיאנה ראטריי
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 1 כוס (16 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 85 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 3g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כוס אחת (16 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 85 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 1 גרם | 6% |
| כולסטרול 4 מג | 1% |
| נתרן 67 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 3 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 19 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מיונז בטעם הפך כמעט נפוץ כמו הגרסה המקורית, ומיונז צ'יפוטלה הוא אחד הזנים הפופולאריים ביותר. למרות שאתה יכול למצוא בקבוק ממנו במכולת, קל להכין לעצמך (ואולי מכיל פחות חומרים משמרים). מתכון מיונז צ'יפוטלה טעים זה לא רק מושלם ככריך או ממרח המבורגר, אלא גם מכין מטבל טעים לעוף או דגים, והוא יתקבל בברכה כטופ טאקו. זהו איולי מהיר וקל להכנה, עם כמה פלפלי צ'ילי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, מיונז צרוב, ובצל ירוק ושום, וכן מיץ כוסברה וליים לתוספת זינג.
רכיבים
- 3/4 כוס מיונז
- 2 פלפלים צ'יפוטלה באבובו (קצוץ דק)
- 1 בצל ירוק (קצוץ דק)
- 1 כף כוסברה (קצוץ דק)
- כפית מיץ סיד סחוט טרי
- 1 שום ציפורן קטנה (לחוץ ומועך לעיסה)
שלבים לעשות את זה
בקערה קטנה שלבו את המיונז, פלפלים צ'יפוטלה, בצל ירוק, כוסברה, מיץ ליים ושום; להשתלב היטב. מכסים ושומרים במקרר עד לשעת ההגשה.
השתמש במיונז זה כמטבל או כמילוי המבורגר או ממרח כריך במקום מיונז.
טיפים
פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו נמכרים בפחית והם זמינים בקלות במעבר האוכל המקסיקני בסופרמרקט. צ'ילי צ'יפוטלה הם למעשה ג'לפנוס מיובשים ומעושנים ואבובו הוא רוטב אדום עם טעם מתקתק וקצת. זה פפריקה ומחית העגבניות שמקנות את הגוון האדום, ואילו חומץ וסוכר מספקים את הטנג והמתוק.
כאשר קוצצים את הבצל הירוק, הנקרא גם נבל, השתמש רק בחלקים הלבנים והירוקים בהירים. אתה יכול לשלב כל עלים ירוקים כהים כל עוד הם לא סיביים וקשוחים מדי. כדי להפיק את מירב המיץ מסיד, הביאו אותו לטמפרטורת החדר ואז גלגל אותו על השיש, לחץ על לחץ עדין, לפני השימוש. זה ישחרר את הממברנות וישחרר עוד נוזלים בעת סחיטת ההדרים. כדי לרסק את השום לעיסה, השתמש בצד השטוח של סכין גדולה, לחץ על השום ואז החלק לצד עד שהוא הופך חלק ואחיד.
בנוסף לשימוש במאוס בטעם כממרחים וממרחי כריך, הם גם דרך מהירה להתבגר על סלט תפוחי אדמה או עוף, ומכסה טעים לדגים שלוקים או צלויים.
מתכוני מיונז בטעמים אחרים
ברגע שיש לך צנצנת מיונז רגילה, פשוט להפוך אותה לממרח או לטבול עם המון טעם. כל שעליך לעשות הוא להוסיף מעט עשבי תיבול טריים וחרדל דיז'ון קטן למאיו עם מעט רוכסן וצבע, או מיץ לימון וצלפים לקבלת הליווי המושלם לדגים. הוסף מעט רוטב חם לבעיטה יפה, או תיבול קריאולי למיונז עם אישיות. מיונז פלפל אדום קלוי ניתן להכין עם פלפלים קלויים תוצרת בית או משונן, ומיונז שום וכוסברה נפלאים כמטבל ומושלמים על ערבי חזיר מושכים.
תגיות מתכון:
- מיונז
- התפשטות
- דרומית
- בישול
