תמונות / גטי תמונות
תה מנטה הוא אחד מסוגי התה האהובים בעולם. זה מתקרר ומחמם בבת אחת, ומרענן לחלוטין. פרסמתי בעבר מתכוני תה מנטה, אך מעולם לא אהבו את זה: ניתן להכין כל אחד מתערובות התה למטה תוך חמש דקות או פחות, ו (מכיוון שהם מיוצרים עשבי תיבול יבשים) ניתן להשתמש בהם במשך חודשים על גבי חודשים לבוא.
למטה, רשמתי עשר תערובות תה מנטה שיטלטלו את עולם הצמחים. החל מרגיעה סופר (תערובת "ספא דיי") לתה השכמה נועז (חבר ירבה קלוי עם נענע), אוסף המתכונים הזה מראה את הרבגוניות של הנענע ומדגיש את כל התכונות הטובות ביותר שלו.
כיצד להכין תערובות תה מנטה
עבור כל יחס המופיע בהמשך, פשוט מדדו את עשבי התיבול לקערה נקייה או צנצנת גדולה ונקייה ומערבבים או מנערים בעדינות לתערובת. לאחר מכן, אטמו את טעימות הצמחים הביתית שלכם בצנצנת נקייה ושמרו אותה הרחק מאור וחום.
כשאתה מוכן לשתות את התערובת שלך, למדוד בערך כף אחת לכוס (אם העלים די שלמים) או כפית אחת לכוס (אם העלים נשברים הרבה) ולהחדיר במים רתוחים חמש עד עשר. דקות (אלא אם כן צוין אחרת).
תערובות אלה נהדרות למתנות או לספל תה אישי משלך. לא משנה איך תבחרו להשתמש בהם, זכרו לעשות אותם בשמחה ולאהוב כל רחרח מאותו ניחוח מנטה פנטסטי!
הערה: ניתן להשתמש במנטה (הידועה ביתרונותיה הבריאותיים), או נענע, נענע שוקולד, נענע לימון, נענע בר או סוגים אחרים של נענע מיובשת, בהתאם להעדפה שלך ולמתכון האישי. לנטה טעם מתוק יותר מאשר נענע (שיכולה להיות 'חדה יותר' בטעם). כפי שמרמז השמות, נענע לימון ונענע שוקולד, כמו לימון ושוקולד, בהתאמה.
ספא ליום: תערובת תה לבנדר-מנטה
ראיינתי פעם בעל עסק בתחום התה שהצהיר כי ספא התה היחיד שקונים אי פעם הם לבנדר ונענע. יש איזו אמת מאחורי הבדיחה! שני עשבי התיבול מרגיעים מאוד מהריח הראשון, והם אידיאליים למכוני ספא, ערבים ובמקרים אחרים כדי לחזור ולהירגע כמו שאתה מתכוון לזה.
- 1/2 כוס עלי נענע יבשים 2 עד 3 כפות פריחת לבנדר מיובשת
ניתן לערבב את עירוי הצמחים הקל הזה מראש ולהכין אותו בקלות בימים ההם שאתה באמת זקוק לו. אם תרצה, הוסף מעט סטביה יבשה לתערובת או ממתיק את החליטה עם דבש. הקפידו ממש לנשום את התה הזה בין לגימות - הארומה תהפוך את כל היום שלכם.
תה שוקולד מנטה: משקה נענע מפואר ובריא
אתה יכול להכין תה תה קינוח זה עם תה ירוק של Houjicha (שיש לו טעם שושן ואגוזי) או תה אדום של Rooibos (שיש לו טעם עדין ומתוק). שניהם נשגבים!
- 1/2 כוס תה ירוק ירוק של הוג'יצ'ה או רויבוס אדום 1/4 כוס עלי נענע מיובשים (רצוי נענע שוקולד, אם כי גם סוגים אחרים נהדרים) 1/4 כוס קליפות קקאו (לא חובה) 1/8 כוס נתחי תפוח יבשים, כמה קמצוצים של שורש ג'ינג'ר מיובש קצוץ דק או זילוף של 1/4 כפית תמצית וניל טהורה
מנטה מרוקאית: אבקת שריפה ותה ירוק
תה נענע מרוקאי מסורתי מיוצר עם עלי נענע טריים. עם זאת, מתכון זה מציע טעם נועז ונועז של נענע מרוקאית כל השנה ללא צורך בעשבי תיבול מחוץ לעונה. זה כולל גם לימון ורבנה, עשב שמשמש במתכוני תה נענע מרוקאי מיושן יותר (וכך גם פרחי תפוז טריים ועץ לענה).
- 1/2 כוס תה ירוק אבקת שריפה 1/3 כוס נענע מיובשת 1/4 כוס לימונה ורנה
מגישים יחד עם שפע סוכר או דבש אם רוצים.
תתעורר !: ירבה מטה ומנטה
ירבה בן זוג הוא עשב טבעי בעל קפאין טבעי - מושלם להקפצת הבקרים. בן זוג ירבה קלוי בעל טעם טעים ההולך טוב עם נענע, ומנטה נהנו מחליטות ירבה בן זוג בדרום אמריקה (מולדתו של ירבה) במשך הרבה מאוד שנים. תערובת זו מאזנת היטב בין שני הטעמים הנועזים.
- 1 כוס ירבה mate קלויה / 2 כוס עלי נענע מיובשים (לא חובה) כמה קמצוצים של גרידת לימון מיובשת או גרידת סיד
בקיץ, נסה את חליטת הצמחים המבושלת על הקרח. זה נהדר גם עם סחיטת לימון או נתח דבש.
לימוני טרי: מנטה פוגשת עשבי תיבול לימוני
כמו נענע ושוקולד, נענע ולימון הם התאמה טבעית. תערובת צמחי מרפא בריאה זו משלבת נענע מיובשת עם שני עשבי תיבול טעימים לימוניים.
- 1/2 כוס מנטה יבשה 1/2 כוס לימון מיובש 1/2 כוס לימון יבש (לא חובה) מקף גרידת לימון מיובשת
נסה תה זה עם טריז לימון טרי לקבלת טעם נוסף.
תה בטן: תערובת מנטה מרגיעה-בטן
מנטה ידועה ביכולתה להרגיע רבים מחלות בטן. למעשה, יחד עם שומר, ג'ינג'ר ותומכי בטן אחרים, זה אחד הצמחי המרפא המומלצים ביותר שלי לעיכול. כך תוכלו להכין את האצווה שלכם לכל זמן שתזדקקו לו:
- 1 כוס נענע מיובשת 1/4 כוס זרעי שומר (לא חובה) 1/8 כוס זנגביל מיובש קצוץ דק
יש אנשים שאוהבים להוסיף דבש גם לתה המרגיע בבטן. לעתים קרובות זה עוזר!
פריחת מנטה: תערובת תה מנטה פרחונית
כן, נענע נהדר עם כל מיני טעמים נועזים. אבל כמו שראינו ב"ספא דיי "(המתכון הראשון בעמוד), גם הנענע משתלבת באותה מידה עם טעמים פרחוניים מסוימים. תערובת זו היא דוגמא נהדרת לכך. הוא משלב נענע עם שושני ורדים והיביסקוס - שני פרחי טארט מתוקים במיוחד המאזנים את הטעם הטרי של הנענע בצורה יפה.
- 1/2 כוס עלי נענע יבשים 1/2 כוסות ורדים יבשים (אני ממליצה לבחור סניפי ורדים אורגניים.) 1/2 כוס פרחי היביסקוס מיובשים
הוסף עלה סטיביה יבש מעט אם תרצה, או מתיק לפי הטעם אחרי שאתה מבשל כל כוס.
תה לעת עתה: תערובת הריון
עלה סרפד ועלי פטל הוכחו שניהם כמסייעים לנשים הרות בהזנה עמוקה ובהפחתת בעיות שיכולות להופיע במהלך ההיריון והלידה. החדירו תערובת זו למשך הלילה בצנצנת מייסון, ואז סננו את העלים ושתו למחרת.
אלא אם כן הרופא המרפא אומר אחרת, שתו את התערובת הזו למשך שלושה שבועות, ואז עברו לווריאציה ללא סרפד למשך שלושה שבועות. (למרות שההיריון בטוח להריון, סרפד הוא די חזק, ורבים מרפחי מרפא ממליצים לעשות הפסקה בין שימושים מורחבים.)
במאמר מוסגר, אני מעדיף לבחור בתה ועשבי תיבול אורגניים ככל האפשר ורוצה להדגיש את חשיבותם של צמחי מרפא אורגניים לאמהות מצפות. גם אם מעולם לא בחרת אורגני לפני כן, אנא שקול זאת עכשיו.
- 4 כוסות עלה פטל מיובש 1 כוס עלי סרפד יבשים 1/2 כוס נענע מיובשת
תיהנו עם דבש אורגני או ממתיקים אחרים במידת הצורך.
מצב מנטה: חיזוק תערובת
סרפד הוא עשב קסום ברצינות. זה מחזק להפליא, ואני אוהבת את זה בשילוב עם נענע נועזת ותומכת מסיבה זו. הקדישו חמש דקות ומעלה (אפילו למשך לילה) לתגבור ללא קפאין בכוס התה שלכם.
- 1 כוס עלי סרפד יבשים 1 כוס עלי נענע מיובשים
הוסף מעט דבש אם תרצה. זה יכניס עוד יותר פפ לצעד שלך!
מנטה מגניבה: צמחי מרפא עמוקים
מבחינה טכנית שני תערובות, מדובר בחליטות צמחים סופר-קירור נהדרות להצטננות, כאבי גרון ותקפי חום. תלול למשך זמן רב יותר מרוב המבשלים - 10 עד 20 דקות הוא אידיאלי.
- 1/2 כוס נענע מיובשת 1/2 כוס עלה מרווה מיובש
או
- 1/2 כוס מנטה מיובשת 1/4 כוס עלי חרושת מיובשים (או עלים ופרחים) 1/4 כוס פריחת זבוב מיובשת
לבעיות גרון ושיעול יש להוסיף מעט דבש (רצוי דבש אורגני ומקומי).
