מתכון רוטב הודי קל עם כורכום וכמון

Rezwalker / Wikimedia Commons

סה"כ: 15 דקות
הכנה: 5 דקות
לבשל: 10 דקות
תשואה: 3 כוסות (6 מנות)

54 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
22	קלוריות
0g	שמן
5 גרם	פחמימות
1 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 3 כוסות (6 מנות)
כמות למנה
קלוריות	22
% ערך יומי*
סה"כ שומן 0g	0%
שומן רווי 0 גרם	0%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 17 מג	1%
סה"כ פחמימות 5 גרם	2%
סיבים תזונתיים 1 גרם	4%
חלבון 1 גרם
סידן 19 מג	1%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

לרוב המנות ההודיות הכוללות רוטב יש מרכיבים מסוימים במשותף - כמו משחות שום וג'ינג'ר, אבקות כוסברה וכמון וכורכום - ועשויות ממסאלה, תערובת של תבלינים אלה מעורבבת לעיסה. לכן הכנה ואחסון של רוטב כשיהיה לכם קצת זמן פנוי זה רעיון נהדר והופך את ארוחת הערב לסינטט בערב חול עמוס - כשאתם מוכנים לבשל, כל מה שצריך לעשות זה להוסיף את הבשר או הירק לרוטב ולבשל דרך.

מסאלה בסיסית זו היא התערובת הנחוצה למספר מנות הודיות, כולל מסלה עוף טיקקה, קארי עוף וקארי כבש מתי, בכדי להזכיר רק כמה. מתכון זה מכין מספיק רוטב למנה יחידה, אך אל תהסס להכפיל ולהקפיא לשימוש מאוחר יותר. אפשר גם להכין רוטב דק יותר בעזרת בצל ועגבניות חתוכים דקיק במקום לטחון אותם לעיסה.