מתכונים לארוחות הריון קלות

בזמן שאתה מבין מה לעשות ואל תעשה מה כדאי לאכול כשאתה מצפה ובעיקר מכל אותם מזונות להימנע במהלך ההריון, קל לשכוח שלעתים קרובות תרגיש עייף מדי מכדי שתעסוק במטבח - במיוחד במהלך הטרימסטרים הראשונים והאחרונים המתישים שלך. למותר לציין שמעולם לא היה זמן טוב יותר לאכול טוב ולבשל מאפס. המתכונים הבריאים האלה מציעים את כל התזונה שיכולה לרצות עבורך ולתינוק הגדל שלך, אך לא תעבוד יותר מדי זמן.

• מתכון גרנולה לפאי תפוחים הולנדי

  

  צילום © קארין אנגלברכט

  התחל את היום בחופשיות עם הגרנולה הבריאה הזו, שמפלרטטת עם הטעמים של פאי תפוחים הולנדי מסורתי אך ממש טוב לך ולתינוק. הוא מיוצר עם שיבולת שועל, שקדים וזרעי פשתן והוא במקרה ללא גלוטן, לקטוז וסוכרים מזוקקים. עם גרנולה מכובדת הדורשת מחירים של למעלה מ- $ 4 בימינו, חשבו על כל הכסף שתחסכו וניתן להשתמש בהם יותר לחדר התינוקות.

• מתכון לסלט ברוקולי פיקנטי ודלעת

  

  האשוחית

  סלט צ'ילי ממוסמר ג'ינג'ר מתובל זה בדיוק מה שאתה והתינוק צריכים לארוחת צהריים ברגע זה. זהו מקור עשיר לאחד החומרים התזונתיים החשובים ביותר הנדרשים במהלך ההיריון - ברזל - כמו גם הוויטמין C הדרוש לספיגתו. הטיפ שלנו לאמהות עייפות לעתיד? הכפילו את הדלעת לדרך ראשונה בארוחת הצהריים או בארוחת הערב של מחר (חשבו למשל דלעת ריזוטו או פסטות דלעת ומרווה, למשל).

• מתכון טרטרה לסיר קלוי מתכון

  

  טרטר סרטן בגריל. תמונה © Kosmos

  מתכון התאבון המדהים הזה מעורר את כל הטעם הרענן והעצבני של טרטר אמיתי (מסורתי, פירות ים או בשר קצוצים דק), שנשים הרות עשויות שלא לצרוך מסיבות בריאותיות ובטיחותיות ברורות. השרימפס נטועים בתבנית ואז מתובלים בעשבי תיבול וחמוצים מתוקים וחמוצים ונמרחים על טוסט שפשוף שום.

• מתכון גזר קלוי ותנור

  

  ירקות שורש קלויים. צילום © קארין אנגלברכט

  תרצה לבשל את זה בזמן ההריון וללמד את בן / ת הזוג איך להכין את זה בזמן שאתה מתאושש מהלידה. זה קל, מסתגל, טעים ומזין. במתכון זה משתמשים בגזר וזרזינים, אך ירקות שורש מעולים אחרים לנסות הם תפוחי אדמה, גזר, סלרי וסלק.

  צליית תנור מוציאה את הסוכרים הטבעיים בירקות, ומעניקה להם טעם מתוק מקורמל ללא תוספת סוכר ועם מעט מאוד שומן. מה שכן, התנור עושה עבורך את כל העבדים! הגישו אותו בצד, או פשוט הדביקו את הגבינה המתפוררת האהובה עליכם.

• מתכון תבשיל חזיר הודו-הולנדי

  

  באבי קטג'אפ (חזיר ברוטב סויה מתוק). צילום © Jen Voo Photography / Getty Images

  יש דרך ליהנות עדיין ממנות בשר בשרניות כעת, כאשר בקר בקר, כבש וברווז מחוץ לתפריט: פשוט לכו על תבשילים שמבשלים אותה באיטיות.

  אל תתנו לזמן הבישול של שלוש שעות להפחיד אתכם: תבשיל חזיר ורוטב סויה בהשראת אינדונזיה לא יכול היה להיות קל יותר. יש כאן מעט מאוד הכנות, אז תן לסיר לעשות את כל העבודה כשאתה הולך והרים את הרגליים למעלה!

• עוף צלוי עם מתכון צ'רמולה

  

  צילום © טרה

  הסוד הקליל והבידורי שלנו, פוסין - בעיקרו עוף צלוי מהודר - הוא הדרך הפשוטה ביותר להאכיל את האורחים במהלך ההריון שלך, אין צורך בעבודות רגליים או גילוף מפואר! עופות התינוקות מוברשים במרינדה מרוקאית עם מי כוסברה, שום, לימון, זרעי קימל, פפריקה ופלפל קאיין לפני שהם צולים בתנור.

• מתכון מרק שעועית חומה הולנדי מסורתי

  

  צילום © קארין אנגלברכט

  ממולא בפולאט, ויטמין B חיוני שיכול לעזור במניעת סוגים מסוימים של מומים מולדים, במיוחד מומים בצינור העצבים (NTD), כמו ספינה ביפידה ואנפלציה, מרק שעועית הולנדי מסורתי זה בהחלט שווה להוסיף לרפרטואר ההריון שלך. נשים בהריון רבות חושקות בטעמים טריים, קרירים וחמצמצים, והגספצ'ו סופר-פשוט זה מלא בכל טוב של עגבניות.

• מתכון מאפינס כמון וגודה

  

  מאפינס אודיים וכאמינים. צילום © קארין אנגלברכט

• מתכון קייל מתולתל

  

  צילום © סוון בנג'מינס למו מדיה

  בהולנד אנו משתמשים באופן מסורתי ב- boerenkool (קייל מתולתל) בתבנית boerenkoolstamppot, מאכל ירקות מחית מוחלט בכל מקום ובכל זאת מנחם. השף והסופרת ההולנדית הנודעת יולנדה ואן-דר-ג'אכט מקטינה קייל מתולתל עם קצת צ'ילי וג'ינג'ר לצד ירקות קל.

• פנקייק תינוקות הולנדי עם מתכון תפוח בייקון

  

  צילום © קארין אנגלברכט

  מי אומר שאי אפשר לאכול לביבות לארוחת ערב? את בהריון! לאמיתו של דבר, בהולנד, זה די נורמה לאכול פאננקוקן אחר הצהריים. לביבות לבבות, כמו בייקון ותפוח פננקוקן, פופולריות במיוחד, אבל כשאתה בהריון, העמידה מול תנור חם על רגליים נפוחות זה לא רק מייגע אלא גם יכול להיות עינוני ממש. זו הסיבה שאנו אוהבים את הטעם החריף הזה על פנקייקס הולנדים - כל הקלות אפויות בתנור של המקור ההולנדי בפנסילבניה עם הטעמים המלוחים-מתוקים שאנחנו אוהבים.