לאה מרוני
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 8 לביבות (8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 203 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 28 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 לביבות (8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 203 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 9 גרם | 11% |
| שומן רווי 5 גרם | 25% |
| כולסטרול 40 מג | 13% |
| נתרן 391 מג | 17% |
| סה"כ פחמימות 28 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 185 מג | 14% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בביתנו, אנחנו עדיין אוהבים לאכול ארוחת בוקר גדולה, למרות שזו קיץ. פנקייקים הם ללא ספק מרכיב בסיס בבוקר של שבת למרות הטמפרטורה בחוץ. לביבות קרם הקוקוס הטרופי הללו הן הפינוק המושלם בבוקר של שבת. הם ממולאים בקוקוס מגורר ומעליו גם זיגוג קרם קוקוס וגם קוקוס קלוי זהוב.
במתכון זה משתמשים בקוקוס מגורר ובקוקוס קלוי ביתי. בכדי להרוס את הקוקוס, פשוט מניחים אותו במחבת על אש נמוכה והניחו להשחים לאט. אתה יכול גם להשתמש בתמצית קוקוס (שנמצאת ב- Whole Foods או בחנויות שמוכרות תבלינים או אספקה לעוגה) - שיש לו טעם קוקוס נהדר ומיוצר למעשה מקוקוס אמיתי. כבסיס, התחל עם מתכון פנקייק בסיסי זה.
רכיבים
- ביצה 1
- 1 1/2 כוסות חלב
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 1 1/3 כוסות קמח
- 3 כפיות אבקת אפייה
- 1 כף סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית תמצית קוקוס
- 1/4 כוס קוקוס (מגורר)
- לציפוי:
- 1/4 כוס קוקוס (קלוי)
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1 עד 2 כפות חלב מלא
- 1/2 כפית תמצית קוקוס
- 1/4 כפית וניל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים מחבת ברזל יצוק או מחבת על אש בינונית לפני שמתחילים. וודאו שהוא נעים וחם ואז הורידו את הטמפרטורה לפני שתתחילו לבשל את הלביבות.
מקציפים יחד את הביצה, החלב והחמאה המומסת.
להקציף פנימה את תמציות הוניל והקוקוס ואת הקוקוס המגורר.
טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה נפרדת.
להקציף לאט את תערובת הביצה והחלב. זה בסדר שהבלילה תהיה מעט גושית; היזהר שלא לערבב יתר. תן לזה לשבת כחמש דקות. הבלילה תתנפח. אם הוא סמיך מדי, הוסף עוד קצת חלב.
משמנים את המחבת. כף את הבלילה בערך 1/4 כוסיות על הגרגר ונתן לו להתבשל כמה דקות לכל צד.
שמור על הלביבות חמות בתנור בחום של 200 מעלות.
להקציף יחד את החלב המלא, אבקת הסוכר, תמצית הוניל ותמצית הקוקוס.
מטפטפים את הזיגוג מעל הלביבות ומעל אותם בקוקוס הקלוי.
טיפ
- הפנקייקים יתבררו בצורה הטובה ביותר אם משתמשים במחבת ברזל יצוק. זה כמו כל הנונסטיק הטבעי וגם נותן ללביבות צבע זהוב נהדר מבלי לשרוף אותן. אם אין לך מחבת ברזל יצוק, פשוט השתמש במחבת וודא ששמן אותה היטב.
תגיות מתכון:
- קוקוס
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
