תמונות / Getty תמונות
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: בערך 2 כוסות (8 עד 10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 139 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 21 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: בערך 2 כוסות (8 עד 10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 139 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 2 גרם | 8% |
| כולסטרול 95 מג | 32% |
| נתרן 86 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 21 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 69 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ניתן להשתמש במתכון קרם המאפה הקל הזה למילוי קרמיקה פפייסקא פולנית, קרפטקה פולנית, קרמפיטה סרבית, הודי הונגרי, נפוליאון, פחזניות שמנת, אקלרים ומאפים אחרים הקוראים מילוי רפרפה.
רכיבים
- 2 כוסות חלב
- 3/4 כוס סוכר
- כפית וניל
- קורט מלח
- 5 כפות קורנפלור
- 6 חלמונים גדולים
שלבים לעשות את זה
בסיר בינוני מביאים לרתיחה חלב, סוכר, וניל, מלח, קורנפלור וחלמונים, תוך ערבוב מתמיד עם הקצפת תיל. מנמיכים מעט את החום וממשיכים לרתיחה דקה, תוך כדי ערבוב מתמיד עם כף עץ כדי להגיע לפינות. הסירו את התבנית מהאש וצללו אותה באמבטיית מים קרח, או אם יש לכם גושים, סננו אותה דרך מסננת לתבנית או קערה אטומה לחום שנקבעה במי קרח.
אם לא משתמשים בקרם הקונדיטוריה החם כמו בקרמייקה הפפייסקאית הפולנית, הניחו על משטח הקרם המאפה שמתקרר באמבט מי הקרח גיליון ניילון נצמד, ומעלו את המשטח עטוף הפלסטיק בשכבת קוביות קרח. השאירו את קוביות הקרח במקום עד שהקרם יתקרר. מכסים ושומרים במקרר עד 3 ימים. השתמש כמתכתיב המתכון שלך.
תגיות מתכון:
- מאפה
- קרם מאפה קל
- קינוח
- מזרח אירופאי
