אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: חביתה אחת (3 עד 4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 379 | קלוריות |
| 28 גרם | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 20 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: חביתה אחת (3 עד 4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 379 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 28 גרם | 36% |
| שומן רווי 7 גרם | 33% |
| כולסטרול 286 מג | 95% |
| נתרן 1829 מג | 80% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 20 גרם | |
| סידן 74 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אם נהניתם של פו פינג ביצים במסעדות סיניות, השתמשו במתכון זה כדי לשחזר את המנה בבית. בעיקרו חביתה המעוצבת כמו פנקייק, פו-פו ביצה היא הכלאה תרבותית של מנה. זה ידוע ברובו כסיני-אמריקני, אך הוא משמש גם במדינות כמו בריטניה ודרום-מזרח אסיה.
אמנם לא סינית באופן מסורתי, אולם פו ביצה פנה זה מכבר לחיך האמריקאי והוא נותר בחירה נהדרת כארוחת ערב משפחתית פשוטה.
צפו עכשיו: קל ביצה פו יונג עם מתכון רוטב
רכיבים
- בשביל הרוטב:
- 1/2 כוס מרק עוף דל נתרן
- 1 כף רוטב סויה בהיר
- 1 כף יין אורז סיני (או שרי יבש)
- מקפים שמן שומשום
- אופציונלי: פלפל שחור או לבן טרי טחון (לפי הטעם)
- כפית קורנפלור מומסת בארבע כפיות מים
- עבור ביצת הפו יאנג:
- 6 פטריות
- 1/2 כוס נבטי שעועית מונג
- 1/4 עד 1/2 כוס כרוב נאפה (גרוס)
- 3 נקניקיות סיניות ( cheong lap )
- 5 ביצים גדולות
- כפית מלח
- פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
- 2 עד 3 כפיות יין אורז סיני (או שרי יבש)
- 3 כפות קנולה (או שמן תירס או בוטנים)
- 1/4 כוס בצל (קלוף וקצוץ)
- 2 בצל ירוק (קצוץ)
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה של פו ביצה, הוא מחולק לשלבים מעשיים שיעזרו לכם לתכנן טוב יותר את הבישול.
הכינו את הרוטב
אסוף את החומרים.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
להכנת רוטב הפו יונג, הביאו את מרק העוף לרתיחה על אש בינונית. מערבבים פנימה את רוטב הסויה, יין האורז (או השרי), שמן השומשום והפלפל לפי הטעם. מגבירים מעט את החום ומוסיפים את תערובת מי הקורנפלור המומס, תוך ערבוב מהיר לעיבוי.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
העבירו את הסיר למבער אחר ושמרו על אש נמוכה תוך כדי הכנת חביתה של foo yung.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
הכינו את חביתה ביצה פו יונג
אסוף את החומרים.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
נגב את הפטריות במטלית לחה, פרוסה ושמור.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
שוטפים את נבטי השעועית, גרוס את הכרוב ושמר.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
אם תרצו, תוכלו לאגור את הירקות כך שיהיו רכים יותר - רק וודאו לנקז אותם היטב.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
קוצצים את הנקניקיה באלכסון לחתיכות של 1/4 ס"מ ושומרים.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
בקערה בינונית מקציפים קלות את הביצים עם המלח, הפלפל השחור הטחון הטחון, ואת יין האורז או השרי ושמורה.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
מחממים 1 כף שמן בווק או במחבת על אש בינונית. כשהשמן חם, מוסיפים את הבצל והנקניק. מערבבים מטגנים למשך 2 דקות, ואז מוציאים מהתבנית עם כף מחוררת ושומרים.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
מוסיפים עוד כף שמן ומערבבים את הפטריות השמורות עד להשחמה. מוציאים מהתבנית ושומרים.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
מוסיפים לתערובת הביצים השמורה את הנקניקייה, הבצל והפטריות המבושלות, יחד עם נבטי שעועית מונג וכרוב.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
הוסף את כף השמן הנותרת לתבנית. כשהשמן חם, מוסיפים את תערובת הביצים. מבשלים עד להזהבה בתחתית.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
ואז הופכים ומבשלים את הצד השני עד להזהבה.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
מגישים חם עם הרוטב המחומם שפך מעל החלק העליון.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
ליווי אורז מאוד, אם תרצה בכך, וירקות אסייתיים יותר כמו תרמילי אפונה מוקפצת.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
תגיות מתכון:
- שעועית
- ארוחת צהריים
- אסיה
- ארוחת ערב משפחתית
