האשוחית
- סה"כ: 3 דקות
- הכנה: 3 דקות
- לבשל: 0 דקות
- פורה: 5 דקות
- תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 115 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: קוקטייל 1 (מנה אחת) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 115 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 6 מג | 0% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 14 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בליני הוא קוקטייל יין מבעבע פופולרי עם טעם אפרסק מענג. זה מתכון קל מאוד והרבה כיף לחלוק אותו, במיוחד כשיש לכם כמה חברים לקוקטיילים בראנץ '. זה מכין גם משקה ארוחת ערב נחמד.
קוקטייל זה נוצר בשנת 1948 בבר של הארי בוונציה, איטליה על ידי הברמן ג'וזפה ציפריאני. זה נקרא על שם צייר הרנסאנס האיטלקי ג'ובאני בליני. כביכול, צבע המשקה הזכיר את ציפריאני את לוח הצבעים החם והמאופק של הצייר.
במקור, בליני השתמש בפרוסקו והוא עדיין מיוצר כך באיטליה. במקומות אחרים, זה בדרך כלל מיוצר עם שמפניה, שנוטה להיות יבשה יותר (אלא אם כן תבחר יין שניות או דמי שניות). עם זאת, כל יין מבעבע יעשה.
עבור טעם האפרסק, מחית אפרסקים לבנים טריים היא הטובה ביותר והמסורתית; מחוץ לעונה, אפרסקים משומרים יעבדו. אך שוב, ישנן אפשרויות אחרות כך שתוכלו לבחור את מה שהכי קל לכם.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- למחית האפרסק:
- 4 אפרסקים (לבן; מגולענים, מרובעים)
- 3 קוביות קרח
- כפית מיץ לימון (טרי, לפי הטעם)
- 1/2 כף סוכר (או סירופ פשוט של 3/4 גרם; לפי הטעם)
- לקוקטייל:
- 2 גרם מחית אפרסק
- 4 גרם יין מוגז (פרוסקו, מקורר)
- מקשטים: נתח אפרסק
שלבים לעשות את זה
הערה: אמנם ישנם מספר שלבים למתכון זה, קוקטייל זה מחולק לקטגוריות מעשיים כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה וההרכבה.
הכינו את פירה אפרסק
אסוף את החומרים.
בבלנדר או במעבד מזון, מוסיפים את האפרסקים, הקרח, מיץ הלימון והסוכר (או הסירופ).
מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
טועמים ומוסיפים עוד ממתיק או מיץ לימון לפי הצורך.
טיפים
- באפשרותך להסיר את עור האפרסק אם תרצה, אך אין בכך צורך. הקפד לשטוף את הפירות לפני החיתוך, אם כי. לטוויסט מעניין, בחר כמה זני אפרסק ושלב אותם למחית. אם תרצה, מסננים את המחית דרך מסננת רשת עדינה כדי שיהיה יותר כמו מיץ. אפרסקים צריכים להניב כ -1 / 2 כוסות פירה עם הקרח שנוסף. זה מספיק לשישה בליניס. מיץ הלימון משמש כחומר משמר ולכן מחית אפרסק ביתית צריכה להיות טובה במקרר עד שבוע בכלי אטום היטב.
הכינו את בליני
שופכים את פירה האפרסק לחליל שמפניה.
החלק באטיות עם יין מבעבע תוך ערבוב עדין לשילוב. אם תרצו, מקשטים בפרוסת אפרסק, חריצים ונחו על השפה או צנחו לכוס.
הגישו ותיהנו!
גרסאות מתכון
- מיץ אפרסק או צוף אפרסק יכול לשמש כתחליף למחית האפרסק. אתה יכול גם פשוט לשפוך כוס של שנאפס אפרסק לכוס שלך. מתכוני בליני מסוימים מוסיפים מעט ליקר פטל (למשל, צ'מברד), אך זה לא מקורי למשקה. פרוסות אפרסק בהקפאה בשכבה יחידה (כך שלא ייצמדו זו לזו) זו אפשרות נחמדה אם אתה הולך להפיל את הקישוט לכוס. זה ישמור על קר יותר בלי בלי דילול. אם אתה רוצה משהו קצת יותר תמים, נסה את התינוק בליני. מתכון זה מדלג על היין, ושופך במקום סיידר מוגז ללא אלכוהול.
כמה חזק בליני?
בליני נהדר לבראנץ 'מכיוון שהוא קוקטייל מוגן נמוך. זה באמת לא חזק יותר מכוס היין המבעבעת הממוצעת, אפילו קצת פחות בגלל הפירה. בממוצע, כמות האלכוהול של בליני היא רק 7 אחוז ABV (14 הוכחה). כפל את זה אם תבחר לשפוך את הכפתורים.
תגיות מתכון:
- יין לבן
- בליני
- בראנץ '
- איטלקית
