milanfoto / E + / Getty Images
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 128 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 128 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 9 גרם | 11% |
| שומן רווי 5 גרם | 27% |
| כולסטרול 26 מג | 9% |
| נתרן 346 מג | 15% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 56 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מזין ומשביע, הקרם הזה של מתכון מרק ברוקולי מכין ארוחה מהירה וקלה. המרקם החלק הקטיפתי שלו, יחד עם טעם עדין וקרמי, יהפכו את המרק המחורר הזה למועדף על אוהבי הברוקולי. קומץ קרוטונים תימין בייקון תוצרת בית הופכים אותו לבבי במיוחד.
רכיבים
- 2 כפיות חמאה
- 1/2 כוס בצל קצוץ דק
- 4 כוסות ציר עוף
- 3 כוסות ברוקולי טרי קצוצים
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל לבן גרוס
- אופציונלי: 1/16 כפית אגוז מוסקט טחון
- מקשטים: קרוטונים של טימין בייקון
שלבים לעשות את זה
בסיר גדול שנקבע על אש בינונית, מטגנים את הבצל הקצוץ בחמאה רק עד שהוא הופך שקוף ורך.
מוסיפים את ציר העוף והברוקולי ומביאים את התערובת לרתיחה.
מנמיכים את האש לנמוך, ומבשלים את המרק במשך 8 עד 10 דקות, עד שהברוקולי רך.
מחית את מרק הברוקולי בעזרת בלנדר, עד שהוא חלק.
מעבירים בזהירות את תערובת הברוקולי החמה לסיר ומערבבים פנימה את השמנת הכבדה, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט.
מחממים את המרק עם זאת - הימנע מרתיחתו - ומגישים מייד.
היזהר בעת מיזוג מרכיבים חמים
אדים מתרחבים במהירות בבלנדר, ויכולים לגרום להתזה של חומרים בכל מקום או לגרום לכוויות. כדי למנוע זאת, יש למלא את הבלנדר רק שליש מהדרך למעלה, לפרוק את החלק העליון ולכסות במגבת מטבח מקופלת תוך כדי מיזוג.
תגיות מתכון:
- ברוקולי
- מרק קרם ברוקולי
- תוספת
- צרפתית
