אנאבל ברקי / תמונות גטי
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 6 מנות
אמפנדות דלעת הן אלטרנטיבה מהנה לפשטידת דלעת מסורתית. אם אינך מצליח למצוא קלבזה (מרק דלעת מערב הודו) אצל המכולת שלך, אתה יכול להחליף בקלות דלעת פאי, דלעת מחומאת מקופסת שימורים, דלעת האברד או דלעת Butternut. אמפנדס מכינים מנות ראשונות נהדרות, אוכל אצבעות, ארוחות צהריים וארוחות בדרכים.
רכיבים
- 2 כוסות דלעת מערב הודו (קלופים, מבושלים ופירה)
- 1/2 כוס סוכר
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תבלין פאי דלעת
שלבים לעשות את זה
בקערה מערבבים היטב את החומרים יחד, ואז מבשלים בסיר על אש בינונית-נמוכה למשך 20 דקות.
אפשר לתערובת להתקרר לפני שממלאים את דיסקי האמפנדה.
בזמן שהתערובת מתקררת, מחממים תנור לחום של 350F.
הכניסו את המלית לפי הכף לבצק האמפנדה המוכן שלכם, או דיסקים שקנו בחנות.
מקפלים את הבצק והמילוי לצורת חצי עיגול ומכסים את הקצוות במזלג. אם הקצוות לא יישארו אטומים, תוכלו לטבול את המזלג במים לפני לחיצה או להשתמש בשטיפת ביצים. אל תמלא את האמפנדות יתר על המידה. הם יקרעו ותאבדו את המילוי שלכם.
אופים את האמפנדות על דף עוגייה משומן עד להזהבה, בערך 18 עד 20 דקות. כדי למנוע צריבה, צפו בהם מקרוב.
טיפים
- בצק אמפנאדה זמין בשווקים המתמחים בצורת דיסקים קפואים, בדרך כלל 10 דיסקים לחבילה. אם אתה מעדיף לטגן את האמפנדות שלך, השמיט את שטיפת הביצים וטגן אותם בטיגון שחומם מראש ושם הובא השמן ל- 350 F. ייקח רק 1-2 דקות לכל צד והם צריכים להיות זהובים קלות.
תגיות מתכון:
- דלעת
- מתאבן
- הקאריביים
- חג המולד
