smerikal / Flickr
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 35 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 5 עד 6 מנות
Pannukakku היא הפנקייק המוביל של פינלנד. זו מנה נהדרת להכנה כשאתה חושק לפנקייקים אבל לא רוצה להקדיש זמן רב לדפדף על המחבת.
למרות שזה נקרא פנקייק אפוי בתנור, pannukakku הוא ממש יותר כמו שילוב של טוסט צרפתי, רפרפת, קרפ ופנקייק. הוא יוצא מהתנור כמכתש זהוב ומרשים. הצדדים הקריספיים מתנשאים מעל שולי התבנית והמרכז שמנת ונוצץ עם החמאה המומסת.
אולי ראית מתכונים דומים שכותרתם פנקייק גרמני או תינוק הולנדי. לא משנה איך קוראים לזה, זו אלטרנטיבה טעימה לארוחת הבוקר הממוצעת.
רכיבים
- 6 ביצים
- 1 1/2 כוסות חלב
- אופציונלי: 1/4 כוס סוכר (לבן)
- 1 כף סוכר וניל (או כפית תמצית וניל)
- 1/8 כפית גרידת לימון (מגורדת)
- 1 1/2 כוסות קמח (לכל המטרה)
- כפית מלח
- כפית אבקת אפייה
- 1/3 כוס חמאה
- אופציונלי: קצפת, פירות טריים, קומפוט פירות או תפוחים מוקפצים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערה להקציף יחד את הביצים, החלב, הסוכר וסוכר הוניל (או הוניל) עד שמנת. מערבבים את גרידת הלימון המגורדת.
בקערה נפרדת מנפים יחד קמח, מלח ואבקת אפייה. מערבבים לתערובת הביצים. נותנים לבלילה לנוח 30 דקות.
מחממים תנור לחום של 450 פ '.
כשבלילת הפנקייק נחה, הניחו חמאה במחבת או בתנור פשטידה אטומים לתנור. מכניסים את התבנית לתנור ומאפשרים לחמאה להתמוסס ללא השחמה (צפו בזהירות).
לאחר שהחמאה שלך נמסה, הוצא את התבנית מהתנור. השתמש במברשת מאפה כדי לצפות את פני השטח וצד התבנית בצורה אחידה עם החמאה המומסת.
שופכים את בלילת הפנקייק לתבנית החמה והחמאה ומחזירים לתנור.
אופים למשך 15 דקות, או עד שהוא נפוח וזהוב.
ביצוע התאמות
בקלות ניתן לשנות את המתכון לטעם האישי. עם זאת, חשוב לשמור על היחסים הפשוטים של שימוש ב -1 / 4 כוס קמח = 1/4 כוס חלב = ביצה / למנה. עם זה בחשבון, קדימה להוסיף סוכר וטעמים לפי הטעם או להפחית או להגדיל את מספר המנות.
הצעות הגשה
אמנם בהחלט תוכלו ליהנות מהלביבה הטעימה הזו בפני עצמה, אך תוכלו להפוך אותה טעימה עוד יותר בעזרת טופינג מתוק. נסה את זה עם קצפת ופירות טריים, קומפוט פירות או תפוחים מוקפצים קלות.
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- ארוחת בוקר
- סקנדינבי
- חג המולד
