דיאנה ראטריי
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 5 דקות
- טבח: 55 דקות
- תשואה: 8-10 קערות (8-10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 75 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8-10 קערות (8-10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 75 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 9 מג | 3% |
| נתרן 707 מג | 31% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 27 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המרק הזה הוא דרך נהדרת להשתמש בעגבניות קיץ טריות, וזה מפתיע קל להכנה ולבשל. מרק העגבניות כולל אורז ומגוון ירקות קצוצים לטעם טרי מהגן.
רכיבים
- 1 בצל גדול
- 1 גזר בינוני
- 3 כפות חמאה
- 1/2 כוס סלרי קצוץ דק
- 8 עגבניות גדולות (קלופות, גרעינים וקצוצים)
- 8 כוסות מרק עוף
- 3 כפות אורז לא מבושל ארוך, או תערובת אורז
- 1/2 כפית מלח כשר (או לפי הטעם)
- 1/8 כפית טימין עלה מיובש (או לפי הטעם)
- פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
שלבים לעשות את זה
קלף את הבצל; חותכים אותו לרבעים ופורסים דק. פורסים דק את הגזר.
ממיסים את החמאה בתנור הולנדי או בציר על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי; מבשלים עד לריכוך אך לא משחים, תוך ערבוב תכוף.
מוסיפים לסיר את העגבניות וכמות קטנה של מרק עוף ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוך וממשיכים לבשל 15 דקות.
מוסיפים את שארית מרק העוף והאורז לתבנית ומתבלים במלח, טימין ופלפל.
הגבירו את החום לבינוני-גבוה והביאו את המרק לריכוך קל. מנמיכים את האש לנמוך ומכסים את התבנית. המשיכו לבשל כ 20 עד 30 דקות, או עד שהאורז רך.
אם תרצו, ערבבו כמה כוסות מרק והוסיפו לתערובת למרק סמיך יותר.
מגישים מקושטים בפטרוזיליה.
טיפ
- מגישים את המרק עם כריכי גבינה בגריל לארוחת צהריים או ארוחת ערב משביעה וטעימה.
גרסאות מתכון
- אל תהסס להחליף 1 עד 2 כוסות מרק העוף במיץ עגבניות או מיץ ירקות V-8 לקבלת טעם עוד יותר. או החלף את מרק העוף במרק ירקות לאופציה צמחונית.
תגיות מתכון:
- אורז
- תוספת
- אמריקאי
- מפלגה
