האשוחית
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 20 דקות
- זמן מרינדה: 4 שעות
- תשואה: 8 צלעות (4 מנות)
מתכון זה של צלעות כבש ושום עשב שפשף מכיל שילוב טעמים קלאסי, מה שמשפר באמת את הטוב הטבעי של הכבש. קל למצוא קציצות טלה טלה בשוק וניתן לבשל אותן על ידי צליה, טיגון או אפילו טיגון מחבת.
רכיבים
- 8 צלעות כבש
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום (טחון)
- כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
- 1 כף רוזמרין טרי (קצוץ)
- 1/2 כפית אורגנו
- 1/2 כפית טימין
- מלח כשר (לפי הטעם)
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
- 2 כפות נענע טרייה (קצוצה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
בתבנית גדולה זורקים את הטלה עם שמן זית, שום, פלפל שחור, פתיתי פלפל אדום, רוזמרין, אורגנו וטימין.
האשוחית
לאחר הציפוי באופן אחיד, מכסים ומעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות. ניתן לצלוח צלעות טלה במשך הלילה.
האשוחית
מחממים גריל, מחבת גריל או טחון.
האשוחית
הסר את הקציצות מהמרינדה ומלח את שני הצדדים בנדיבות.
האשוחית
מבשלים כ -5 עד 6 דקות לכל צד לבינוני-נדיר (ישתנה בהתאם לעובי).
האשוחית
מפזרים עם פטרוזיליה ונענע טרייה.
האשוחית
בואו לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
האשוחית
צלעות טלה מעוגלות אלו מעולות בשילוב עם רוטב ג'לי נענע או רוטב מדירה.
תגיות מתכון:
- טלה
- צלעות טלה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
