האשוחית
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 30 מנות
מתכון זה מייצר כמהין רכות שטעמן כמו בצק עוגיות זנגוויל. סוכריות חג המולד הללו כוללות תווי גמירות, תבלינים, אגוזים קלויים ושוקולד לבן.
רכיבים
- 1 כוס שוקולד לבן
- 3 כפות סירופ תירס קל
- 1/2 כוס חלב אידוי
- כפית תמצית וניל
- כפית ג'ינג'ר טחון
- 1/4 כפית קינמון
- 1/8 כפית ציפורן
- 1/8 כפית מוסקט
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 1 כוס אגוזים (קצוץ דק)
- 2 1/2 כוסות פירורי חטיפה
- 1/2 כוס סוכר גרגיר (לגלגול)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מניחים את השוקולד הלבן בקערה גדולה במיקרוגל ומיקרוגל עד להמסה, תוך ערבוב אחרי כל 45 שניות כדי למנוע התחממות יתר.
האשוחית
ברגע שהשוקולד הלבן נמס, מוסיפים את סירופ התירס, החלב האיד ותמצית הוניל. אם נראה שהוא נפרד, מערבבים בעדינות עם הקצפה עד שהוא חוזר יחד.
האשוחית
מערבבים פנימה את פירורי הג'ינג'ס, אבקת הסוכר, כל התבלינים, המלח והאגוזים הקצוצים. הכניסו את התערובת למקרר עד שהיא יציבה מספיק כדי לעצב אותה, כשעה.
האשוחית
מרדדים בעזרת כפית את הממתק לכדורים קטנים בין כפות הידיים.
האשוחית
שמים את הסוכר הגרגרני בקערה קטנה, ומגלגלים את הכדורים בסוכר.
האשוחית
הניחו את כמהין הלחם בכלי אטום ואחסנו במקרר.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
טיפים
- בכדי לכתוש את התוספות, תוכלו להשתמש בבלנדר או במעבד מזון, או להכניס אותם לשקית ניילון גדולה ולמעוך אותם בעזרת מערוך. וודאו כי העוגיות הן בפירורים קטנים ולא בגזרות גדולות. סוכריות אלו מאחסנות מספר שבועות, אך הן נוטות לאבד חלק מטעמן הג'ינג'ר החזק לאחר כשבוע. אפשר לכמהין להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- סוכריות כמהין
- קינוח
- אמריקאי
- יום אגרוף
