אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
- סה"כ: 2 שעות 5 דקות
- הכנה: 20 דקות
- טבח: 105 דקות
- תשואה: 8 מנות
צ'ילי קל זה מיוצר עם הודו טחון רזה, אך ניתן להשתמש גם בבשר בקר טחון. רכז את הצ'ילי הזה על הכיריים או השתמש בכיריים האטיות שלך.
המתכון דורש תערובת תיבול צ'ילי שנרכשה על ידי מחסן; אם אין לך תיבול, עיין בטיפים למתכון לתערובת תיבול צ'ילי ביתית.
רכיבים
- 2 כפות שמן צמחי (או שמן זית כתית מעולה)
- 2 קילו הודו טחון
- 1 פלפל ירוק ירוק גדול (קצוץ)
- 1 כוס בצל (קצוץ)
- 1 שן שום (טחון, או בערך 1/2 כפית אבקת שום)
- 1 (28 גרם) יכול עגבניות מרוסקות
- 1 1/2 כוס רוטב עגבניות
- 2 (15 גרם) פחיות שעועית (מנוקז ושטוף)
- 1/4 כוס בירה (או מרק עוף)
- 3 כפות דבש (או לפי הטעם)
- 2 (1 1/4 גרם) מנות תערובת תיבול צ'ילי (מספיק ל -2 קילו בשר)
- אופציונלי: מעט פלפל קאיין
- מלח לטעימה)
- פלפל שחור (לפי הטעם)
- תוספות אופציונליות: גבינת מונטריי ג'ק מגורדת, מוצרלה, או גבינת צ'דר קלה, שמנת חמוצה, אבוקדו, קרקרים, בצל קצוץ (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
מחממים את השמן הצמחי בסיר גדול או בתנור הולנדי על אש בינונית. משחים את תרנגול ההודו הטחון, תוך ערבוב ונשבר עד שהבשר כבר לא ורוד.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
מערבבים פנימה את פלפל הגלידה הקצוץ והבצל; מבשלים, תוך ערבוב, בערך 2-3 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
מוסיפים את העגבניות, רוטב העגבניות, שעועית, בירה או מרק, דבש או סוכר, וצ'ילי תערובת. הביאו את התערובת לשומרון, כיסו את התבנית ואז הפחיתו את האש לנמוך; מבשלים במשך 1/2 שעה ומעלה.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
טועמים ומוסיפים מלח ופלפל טרי טחון, לפי הצורך.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
מעל כל מנה עם גבינה מגורדת (מוצרלה, צ'דר, או מונטריי ג'ק), שמנת חמוצה, קרקרים, בצל קצוץ, וקישוטים אחרים.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
טיפים
- השתמש בכיריים האטיות שלך לבישול צ'ילי זה. השחימו את הודו ואז שלבו אותו עם שאר המרכיבים בכיריים האטיות; מבשלים אותו על נמוך כ -5 שעות. לטורקיה ההודית הטחונה, השתמשו בירכיות הודו הטחונות או חלקן או יחס של 85/15 ל- 90/10. הכינו תערובת תיבול צ'ילי משלכם: שלבו 4 כפיות אבקת צ'ילי עם 1/4 כפית אבקת בצל, 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש, 1/4 כפית אורגנו מיובש, 1/2 כפית פפריקה, 1/2 כפית כמון טחון, כפית מלח וכפית פלפל שחור צ'ילי קופא יפה. קנה מידה את המתכון והקפיא אותו במנות בגודל ארוחה או במנות בודדות עד 3 חודשים.
גרסאות מתכון
- החלף את שעועית הכליה בשעועית שחורה, שעועית פינטו או בשילוב. הוסף גזר גרוס או חתוך לקצוץ דק לבצל ופלפלים למעט מתיקות טבעית. החלף את הדבש עם 3 כפות סוכר חום בהיר או כהה (או לפי הטעם).
תגיות מתכון:
- צ'ילי
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
