תבשיל טונה קלאסי ללא גלוטן.
טרי לי גרוס
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
מתכון תבשיל הטונה הזה הוא שמנת, טעימה וללא גלוטן - סוף סוף, אוכל נוחות קלאסי לאנשים הסובלים מדיאטות מגבילות גלוטן.
השתמש בצורת הפסטה החביבה עליך ללא גלוטן: ריגטוני, מקרוני או קליפות מניבים תוצאות טובות מאוד.
בנוסף, מטעמי נוחות או כדי לחסוך את הזמן הכרוך בהכנת קרם מרק פטריות ללא גלוטן משלך, השתמש בקרם משומר של מרק פטריות שאינו מרוכז ואינו דורש דילול.
רכיבים
- 8 גרם פסטה ללא גלוטן (בחירת הצורה שלך)
- 1 כוס אפונה מתוקה קפואה
- 3 כפות חמאה
- 1/2 כוס בצל צהוב מתוק (חתוך לקוביות דק)
- 1/2 כוס פלפל אדום אדום (קוביות דקיקות)
- 4 כפות קמח אורז מתוק
- 1 3/4 כוסות חלב (או חצי וחצי)
- 1 1/2 כוסות שמנת מרק פטריות משומרות ללא גלוטן (או שמנת מרק פטריות ביתית ללא גלוטן)
- 1 (12 אונקיות) יכול טונה ארוזה במים (סחוט היטב, נשבר לחתיכות קטנות)
- 2 כוסות גבינת צ'דר (גרוס)
- כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס (או לפי הטעם)
- 1 כוס פירורי לחם ללא גלוטן (או 1/2 עד 3/4 כוס פירורי קרקר ללא גלוטן)
- כפית שמן זית
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס.
מבשלים פסטה במים מומלחים, בהתאם להוראות החבילה.
הוסף אפונה קפואה 2 דקות לפני סיום הפסטה.
מסננים פסטה ואפונה ושטפו במים קרים. מכניסים לקערת ערבוב גדולה.
ממיסים חמאה בסיר. מטגנים בצל ופלפל אדום על אש בינונית-נמוכה במשך כ -3 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
מפזרים קמח אורז מתוק על ירקות ומערבבים היטב. ממשיכים לבשל תוך ערבוב למשך 3 דקות נוספות.
להקציף פנימה את החלב, המרק, המלח והפלפל לפי הטעם. בוחשים על אש נמוכה עד שהתערובת מתחילה להתבשל ולהסמיך.
שופכים בזהירות רוטב מבושל על המקרונים והאפונה המבושלים ששמרו בקערה הגדולה.
מוסיפים את הטונה וחצי כוסות הגבינה ומערבבים לאיחוד.
שופכים את התערובת לתבנית קדירה חמאתית בגודל 13XX 9 אינץ 'ומעל אותה עם שאר הגבינה.
מערבבים פירורי לחם או פירורי קרקר עם שמן זית עד לאיחוד ומפזרים בצורה אחידה מעל הקדרה.
אופים 35 עד 40 דקות, עד לבעבוע ולהשחמה. מגישים עם סלט ירוק טרי או ירק ירוק.
תזכורת: ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
גרסאות מתכון
- תבשילי תבשיל כדוגמת אלה משאילות את עצמן להחלפה ולניסויים על ידי שינוי החלבון, הירקות והמרק המשמשים. אתה יכול בקלות להחליף 12 גרם עוף רוטייסרי מבושל וקובץ או עוף בגריל עבור הטונה ושמנת ללא גלוטן של מרק עוף למרק הפטריות. יש לך הרבה חזיר שאריות? השתמשו בקדרה זו עם פטריות טריות, גבינה שוויצרית והמרק לבחירתכם. שרימפס וסרטן הן שתי אפשרויות נוספות למנה זו. מכיוון שאפשר בקלות לבשל יותר ממאכלי ים, מומלץ להתחיל עם שרימפס או סרטן מבושל אך לא מלא. מכיוון שפירות הים הסומנים יפטרו יותר נוזלים מחלבונים שבושלו במלואה, הרוטב עשוי להיות מעט מרק אך יתעבה בעמידה. מרק שרימפס ללא גלוטן יהיה מושלם כאן. גבינה אינה ליווי טבעי למאכלי ים, לכן כדאי לחסל אותה ולהשתמש בשכבה עבה יותר של פירורים מלמעלה. אם יש לך טבעוני ללא גלוטן בבית, השתמש בחלבון צמחי או טופו מרקם, גבינה טבעונית וחלב חלב חינם, ירקות קפואים מעורבים, והוסיפו עוד ירקות טריים כמו פטריות פורטבלו בשריות (הסירו את הזימים כדי שלא יהפכו את הרוטב לכהה).
תגיות מתכון:
- צ'דר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
