SilviaJansen / Getty Images
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: כוס 1 (מנה אחת)
הכנת ציפוי היא מתכון נהדר שיש בתיבת המתכונים. אתה רוצה כזה שהוא קל, פשוט ואמין. המתכון הקל הזה להקצאת וניל ללא גלוטן וחלבוני, מושלם להקצאת עוגות וקאפקייקס לילדים על דיאטות ללא גלוטן וקזאין.
ההקצפה אינה מצריכה בישול וקל מאוד לעבוד איתה. במקום חמאה, מתכון זה דורש קיצור ירקות המוקרם יחד עם אבקת סוכר ללא גלוטן, מלח, בחירת תחליף חלב ללא חלב ותמצית וניל ללא גלוטן.
מדוע אבקת סוכר צריכה להיות ללא גלוטן? יש סוכרים אבקתיים הכוללים עמילן המכיל גלוטן, בדומה למרשמלו. הקפד לקרוא תוויות; במקרה של ספק, התקשר ליצרן כדי לאשר.
תחליף החלב תלוי בך. חלב קוקוס משומר הוא חלומי להקצפת קרם סופר עם רמז עדין של השהיית קוקוס ברקע. חלב קשיו מוסיף גם שמנת יפה, אך גם חלב שקדים וגם חלב סויה יעבדו טוב.
אתה יכול להתאים את כמות תחליף החלב נטול החלב לעקביות ההקצפה הרצויה, פחות אם אתה רוצה ציפוי מעט עבה יותר, קצת יותר למרקם משיי וקרמי יותר.
לטעם הווניל אך פרץ הצבע לפינוקים האפויים שלך, אתה יכול להוסיף נגיעה של צבעי מאכל ללא גלוטן לקינוח חגיגי יותר.
רכיבים
- קיצור 1/3 כוס (ירק, כמו קיצור ירקות ספקטרום אורגני)
- 1/8 כפית מלח
- 2 כוסות אבקת סוכר (ללא גלוטן)
- 2 עד 3 כפות חלב קוקוס (משומר, או תחליף החלב האהוב עליך ללא חלב)
- 1/4 כפית תמצית וניל ללא גלוטן
שלבים לעשות את זה
מניחים קיצור ירקות ומלח בקערת ערבוב בינונית. קרם יחד עם מערבל חשמלי.
הוסף אבקת סוכר ללא גלוטן ותחליף חלב. מקציפים גבוה רק עד שההקצפה חלקה וקרמית.
אם ההקצפה נוקשה מדי, הוסיפו בהדרגה יותר תחליף חלב, כפית בכל פעם לעקביות הרצויה.
השתמש בהקצפה על מוצרי מאפה אהובים ללא גלוטן ללא גלוטן.
טיפ
- ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים - לא כל המותגים נוצרים שווים. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
תגיות מתכון:
- ללא גלוטן
- ציפוי ללא גלוטן
- קינוח
- אמריקאי
