האשוחית
- סה"כ: 17 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 7 דקות
- תשואה: 36 עוגיות 3-אין (36 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 53 | קלוריות |
| 2 גרם | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 36 עוגיות 3-ב (36 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 53 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 2 גרם | 3% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 26 מג | 9% |
| נתרן 49 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 2% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 20 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגיות שומשום מתוק ופריך ללא גלוטן אינן טעימות בלבד; הם מתכון עוגיות יוצא דופן ללא גלוטן מכיוון שמעט מתבקש קמח וחמאה במתכון. פלוס נוסף: לא צריך להוסיף מסטיק קסנטן או מסטיק גואר כשמכינים את המתכון הזה לעוגיות ללא גלוטן.
הקפידו להרים כוסית בשומשום למתכון זה. זה יעזור להוציא את הטעם האגוזי והארומה האופייניים של הזרעים.
זרעי שומשום הם תוספת מזינה לתזונה ללא גלוטן. על פי מסד הנתונים המקובל של USDA 24, זרעי שומשום הם מקור טוב למינרלים, כולל סידן, מגנזיום, אשלגן, ברזל, נחושת, אבץ וסלניום והם דלי בנתרן. הם עשירים בחומצות שומן אך אינם כוללים כולסטרול. הם עשירים בוויטמין B1 (תיאמין) וסיבים תזונתיים.
בהתחשב בכך שקמחים ועמילנים רבים ללא גלוטן מעודנים מאוד ולא מועשרים בויטמינים או מינרלים, הוספת שומשום לעוגיות מוסיפה דחיפה תזונתית!
רכיבים
- 1 כף חמאה (מרוככת)
- ביצה 1 גדולה
- כפית תמצית וניל
- 3/4 כוס סוכר
- 1/2 כוס שומשום קלוי
- 2 כפות קמח כוסמת בהירה (או קמח סורגום מתוק)
- 2 כפות עמילן טפיוקה
- 1/4 כפית מלח
שלבים לעשות את זה
אוספים את החומרים ומחממים תנור לחום ל- 350 F / 176 C.
האשוחית
מרפדים שני ניירות אפייה גדולים עם נייר קלף או כריות אפייה מסיליקון, או משמנים קלות.
האשוחית
מניחים חמאה מרוככת, ביצה ווניל בקערת ערבוב גדולה. להקציף עד לקבלת תערובת אחידה.
האשוחית
מוסיפים את הסוכר ומקציפים לתערובת.
האשוחית
בקערה קטנה נפרדת טורפים יחד את קמח הכוסמת, עמילן הטפיוקה ושומשום קלוי.
האשוחית
הוסף את החומרים היבשים לחומרים רטובים. מערבבים עד לאיחוד.
האשוחית
השתמש בכפית של כפית או כפית מעוגלת כדי להפיל את הבלילה של העוגיות על נייר אפיה, לפחות שני סנטימטרים זה מזה. העוגיות יתפשטו במהלך האפייה.
האשוחית
אופים כ -7 דקות או עד שהעוגיות זהובות ושטוחות.
האשוחית
נותנים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה כ-10 עד 15 דקות לפני שמוציאים אותן בעזרת מרית. אם תנסה להסיר אותם כשהם עדיין חמים הם יתפרקו. כשהם מתקררים, הם יצוצצו בקלות מגליונות האפייה.
האשוחית
תהנה!
תגיות מתכון:
- ללא גלוטן
- קינוח
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
