קמרון ויטמן / סטוקסי יונייטד
חג ההודיה הוא זמן לבוא עם משפחה וחברים לארוחה גדולה וטעימה עם יותר קלוריות ממה שמישהו אמור לאכול ביום שלם… או אולי אפילו שבוע עבור אנשים מסוימים. זה נשמע כמו כיף, אבל אל תשכח את החששות התזונתיים האפשריים, שחלקם יכולים לסכן חיים.
הגבלות תזונה
במשך שנים רבות אנשים לא ידעו מה גורם למצוקת העיכול שלהם או לתסמינים אחרים של אי סבילות ואלרגיות למזון. עכשיו אנשים התעוררו ולמדו שהם אוכלים מזון שהם צריכים להימנע מהם. ישנם אנשים שבחרו לחסל קטגוריות מזון גדולות ממספר סיבות, כולל בריאות, כללי דת, זכויות אדם, זכויות בעלי חיים ודאגה לסביבה.
אירוח חג ההודיה
אם אתם מארחים את ארוחת ההודיה השנה, גילו כבוד לאורחים שלכם על ידי כיבוד מגבלות התזונה. אל תנסו להגניב שום דבר לקדירות או לגושי הכבידה. בין אם האנשים ויתרו על מזון לצורך בריאות או מצפון, הסיבה שלהם תקפה להם, ולא על מישהו אחר לכפות עליהם מזון.
כמארח, באחריותך לעקוב אחריו ולוודא שלכולם יש זמן נעים ולקבל מספיק אוכל. למרות שלא תצטרכו לחסל כל דבר שתרצו להגיש, נחמד לאכול מגוון כלים, כך שאנשים עם מגבלות תזונתיות יוכלו לבחור מאכלים שהם מסוגלים לאכול.
דוגמאות לדאגות תזונתיות
ישנן יותר אלרגיות ודאגות תזונתיות אחרות מכפי שיש מקום כאן, אך להלן רשימה של כמה מנושאי המזון הנפוצים ביותר שיש להיות מודעים אליהם. כשאתה מזמין את האורחים שלך, בקש מאכלים ספציפיים שהם לא יכולים או לא יאכלו. אם אתה משתמש בחומרים מעובדים, קרא את התוויות כדי לוודא שאחד האשמים לא מסתתר בתערובת.
להלן כמה מהדאגות התזונתיות והדרכים הנפוצות ביותר להכיל את מי שיש להם:
- אין בשר או דגים - בין אם מישהו לא יכול לאכול בשר בגלל מצב בריאותי או שהוא לא אוכל אותו מסיבות אחרות, תמיד כדאי לספק תחליפי בשר. ישנן אפשרויות הכוללות פריטים מבוססי סויה כמו טורקי, עדשים או חלבון צמחי. אגנית - מי שנמצא בתזונה טבעונית לא אוכל בשר או שום מוצר מן החי, כולל ביצים, גבינה, חלב פרה וחמאה. אם אינכם בטוחים מה להכין למישהו טבעוני, שאלו את האורחים באופן ספציפי מה הם לא יכולים לקבל ואם יש משהו שהם היו רוצים שיהיה להם. הם עשויים אפילו להציע להביא משהו שאפשר לשתף עם שאר האנשים. ללא גלוטן - למרות שיש אנשים שבוחרים ללכת ללא גלוטן, רבים שעוקבים אחר דיאטה זו עושים זאת מסיבות בריאותיות. צליאק היא מחלה קשה שיכולה להיות לה השלכות קשות אם אין דיאטה מתבצעת. מרבית האנשים הסובלים ממחלת צליאק אינם יכולים להכיל מוצרים העשויים מחיטה, שעורה או שיפון. אי סבילות ללקטוז - כל מי שיש לו חוסר סובלנות למוצרי חלב צריך ללכת על תזונה המיועדת לאנשים עם אי סבילות ללקטוז. לקטוז הוא סוכר חלב שעלול לגרום לנפיחות, גזים והפרעות עיכול אחרות, חמורות יותר. חפש מוצרים שאין בהם חלב או שהוסרו את הלקטוז. אם אינכם בטוחים מה תוכלו להגיש, שאלו את האורח מראש. אלרגיה לכלבים - ישנם דרגות שונות של אלרגיות לרכיכה. אל תסתכן בהגשת שרימפס, צדפות, לובסטר או כל שאר רכיכות למישהו שלא אמור לאכול אותו. בוטנים - אחת האלרגיות החמורות ביותר היא לבוטנים. יש אנשים הסובלים מחוסר סובלנות לבוטנים ומוצרים המיוצרים איתם, יפסיקו לנשום אם יש אפילו כמות קטנה של אבק בוטנים באוויר. אם למישהו מהאורחים שלכם יש אלרגיה לבוטנים, וודאו שכולם יודעים לא לכלול אותם בכל כלים שהם מביאים למפגש.
אלרגיות אחרות ומזונות נמנעים
הקפידו לשאול את האורחים שלכם אם יש אוכלים שאינם יכולים לאכול ולבקש הצעות או המלצות. אתם לא רוצים שהאורחים שלכם יעזבו רעבים, כך שזו צורה טובה שיש מספיק אפשרויות להם ליהנות.
זיהום צולב
תוך כדי הכנת הכלים לארוחת הערב, היזהר עם סירים, מחבתות, כפות ומשטחי שולחן. הקפד לשטוף הכל ביסודיות ולא לערבב שתי סירים שונים באותה הכף. אל תשתמש באותו שמן או מים בשני מאכלים שונים. תמיד יש לשטוף את הידיים כשעוברים מכלי אחד למשנהו.
מה לא לעשות
אל תבייש אף אחד. כשאתם מארחים ארוחת ערב עם אנשים שלא יכולים לאכול אוכלים מסוימים, אל תעסקו בזה בעניין. הצבע בדיסקרטיות על כל דבר שעליו להימנע מהם ולהראות להם כמה אפשרויות ותחליפים.
אם הם בוחרים לדון באלרגיות או במזונות שהם נמנעים מהם, זה תלוי בהם. לעולם אל תביכו את האורחים שלכם על ידי ייחודם לבחירות המזון והאלרגיות שלהם.
לשבת טיפים לארוחת ערב
כשאתם מגישים את האורחים שלכם בארוחת ערב ישיבה, היו בולטים ככל האפשר אם הכנתם משהו שונה לאורח שיש לו מגבלות תזונה. בין אם אתה משאיר משהו מהצלחת של האדם או מחליף אוכל, אין סיבה להעלות אותו.
דרכים לשמור על שולחן המזנון בטוח
אחריותם של אורחי חג ההודיה
אם הוזמנת לארוחת חג ההודיה בביתו של מישהו, הודע למארח לדעת על האלרגיות שלך. ניתן לעשות זאת בצורה מנומסת שלא מציבה אותם במצב גרוע.
אלא אם כן האוכל בחדר גורם לאלרגיות שלכם (כלומר, אלרגיות לבוטנים) לפעול, אל תצפו מהמארח לשנות את התפריט לחלוטין. בדרך כלל המארחים יתאימו לנושאי האוכל אם הם מודעים להם.
הנה כמה דוגמאות למה שאתה יכול לומר:
- "מכיוון שאני לא יכול לאכול שום דבר עם גלוטן, מדוע אני לא מביא כמה דברים שאני יכול לאכול ולחלוק עם אחרים?" "אני טבעוני כבר כמה שנים, אבל אני עדיין אשמח להצטרף אליך. האם תרצה שאביא קצת רוטב מעורפל וטעים שמכינים בלי מוצרי בשר? "" הבן שלי אלרגי למוות לבוטנים. נשמח להצטרף אליך, אבל אם יהיה משהו שיוגש עם בוטנים, אני חושש שאנחנו לא יכולים לבוא. "תן למארח את ההזדמנות להציע להשאיר את הבוטנים מהכלים. אם זה לא קורה, אל תתבאס. אולי תוכלו לארח את חג ההודיה שלכם ללא בוטנים.
אל תפחד לשאול על המרכיבים הכלים. אם אינכם בטוחים מה יש במשהו שתרצו לנסות, חשוב לדעת אם משהו באוכל יחליש אתכם או יגרום לכם לשבור את המחויבות שלכם לא לאכול פריט מסוים.
