עורות תפוחי אדמה יוונים.
הספרדית / ג'ניפר מאייר
- סה"כ: 95 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 75 דקות
- תשואה: 8 עורות תפוחי אדמה (4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 449 | קלוריות |
| 38 גרם | שמן |
| 21 גרם | פחמימות |
| 9 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 עורות תפוחי אדמה (4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 449 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 38 גרם | 49% |
| שומן רווי 10 גרם | 49% |
| כולסטרול 36 מג | 12% |
| נתרן 520 מג | 23% |
| סה"כ פחמימות 21 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 9 גרם | |
| סידן 245 מג | 19% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עור תפוחי אדמה פריך הוא כלי שניתן למלא בכל כך הרבה שילובים טעימים. אין שום דבר רע בצ'דר, בייקון, שמנת חמוצה ועירית מומסת, אבל נסה זאת במקום זאת: פטה רכה וחמה (או גבינת עזים), זיתי קלמטה, עגבניות מיובשות ואורגנו טרי.
מה עם בייקון? בטח, למה לא. זה אף פעם לא רעיון רע להוסיף בייקון לעורות תפוחי אדמה. במתכון זה לעורות תפוחי אדמה יווניים, ניתן להשתמש בפרושוטו במקום לטעם מלוח ובשרי.
רכיבים
- תפוחי אדמה רוסים 4 (4 אינטש) (שפשפו ויבשו)
- 1/2 כוס שמן זית (בערך)
- 5 גרם פטה (או גבינת עזים טרייה)
- 1/3 כוס עגבניות מיובשות בשמן זית (קצוץ)
- 2 כפות עלי אורגנו טריים
- 1/2 כוס זיתי קלמטה (מגולענים, קצוצים)
- אופציונלי: 2 פרוסות פרוסוטו (או בייקון מבושל חתוך לחתיכות קטנות)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 400 פ '.
פירסו כל תפוח אדמה מספר פעמים בעזרת מזלג.
מניחים את תפוחי האדמה ישירות על מתלה התנור ואופים עד שמזלג חודר בקלות את תפוחי האדמה, כ 50 דקות.
כאשר תפוחי האדמה התקררו מספיק כדי להתמודד, פורסים כל תפוח אדמה לחצי לאורכו. מחקו את הבשר בעזרת כף והשאירו מעט מעט בשר תפוחי אדמה בעור.
מברישים את פנים תפוח האדמה מבפנים ומחוצה לה בנדיבות בשמן זית כתית מעולה ומתבלים במלח משני הצדדים.
בקערה בינונית מועכים יחד גבינה, עגבניות מיובשות, אורגנו וזיתים (ופרושוטו או בייקון, אם משתמשים). הניחו בצד.
הגדל את טמפ התנור ל- 475 F.
מניחים את חצאי תפוח האדמה בצד העור כלפי מעלה על תבנית אפיה ואופים עד שהם פריכים, 12 עד 15 דקות.
הפוך את הקליפות וממלא כל אחת בכף מתערובת הגבינה.
מחזירים לתנור ומבשלים עוד 5 עד 10 דקות, עד שהגבינה רכה וחמה.
טיפ
השגיח על תפוחי האדמה וודא שהקצוות לא נשרפים.
מגישים עורות תפוחי אדמה יוונים מייד, בעודם חמים. תהנה!
מה עלי לעשות עם תפוח האדמה השאריות?
דבר אחד בעורות תפוחי אדמה זה שנשאר לך בשר תפוח אדמה נוסף. אל תבזבזו! אתה יכול פשוט לרסק אותו עם חמאה ומלח, או להכין מרק תפוחי אדמה או קרוקטי תפוחי אדמה.
אורגנו טרי לעומת מיובש
אורגנו טרי בעל ניחוח וטעם חזק. בשימוש בכמויות קטנות הוא מוסיף טעם בהיר וצמחי מרפא למזון. אורגנו טרי ים תיכוני הוא חלק ממשפחת הנענע ובעל טעם נקי ורענן דומה. אורגנו ים תיכוני מיובש בעל טעם וארומה מתונים.
עם זאת, אורגנו מקסיקני מיובש הוא נועז יותר ובעל ארומה חזקה יותר. זה יכול להיות בעל לימון קל או אופי דמוי שוש. אורגנו מקסיקני מיובש יכול להיות קשה יותר למצוא בחנויות מכולת רגילות, אז חפשו אותו בשווקים הלטיניים.
תגיות מתכון:
- פטה
- מתאבן
- יווני
- מפלגה
