סטייסי האוול / קורביס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 55 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 16 מנות
המתכון המדהים הזה לעוגת שכבת שוקולד עם חלבון חמאת בוטנים קל להכנה. העוגה גם טובה בשבילך מכיוון שהיא משתמשת באבקת קקאו ושמן במקום שוקולד מומס וחמאה.
עוגת השוקולד חלבית עם ציפוי חמאת בוטנים עשיר להפליא וקרמי לאחד הקינוחים הכי טובים שטעמתם אי פעם. זו עוגה נפלאה לחגיגה כמו יום הולדת, במיוחד לכל מי שאוהב את שילוב הטעמים הזה.
רק הערה: אם אתה משתמש בקמח בעלייה עצמית בעוגה זו, היא לעולם לא תיבחן. למעשה, לעולם אל תשתמש בקמח בעלייה עצמית אלא אם כן עוגה דורשת זאת באופן ספציפי.
רכיבים
- 1-3 / 4 כוסות קמח
- 1-1 / 2 כוסות סוכר
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1-1 / 2 כפיות סודה לשתייה
- 1-1 / 2 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1/2 כוס שמן
- 2 כפיות וניל
- 1 כוס מים רותחים
- 3/4 כוס חמאה, מרוככת
- 3/4 כוס חמאת בוטנים
- 6 עד 7 כוסות אבקת סוכר
- 7 עד 10 כפות חלב
- 1/8 כפית מלח
- 2 כפיות וניל
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים ואבק בעזרת שתי קמח הקקאו בשתי תבניות 9 ". הניחו בצד.
בקערה גדולה, שלבו את הסוכר, הסוכר החום, הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתיה ומלח. מערבבים עם הקצפת תיל עד שמתמזגים.
מוסיפים את הביצים, החלב, השמן ו -2 כפיות וניל ומקציפים היטב בעזרת קצף חוט או מערבל עד לאיחוד, בערך 2 דקות.
תוך כדי פעימות מחממים את המים במיקרוגל עד רתיחה. מערבבים את המים הרותחים לבלילת העוגה. שופכים את הבלילה הדקה לשתי המחבתות המוכנות.
אופים את העוגות למשך 30 עד 35 דקות. לבדיקת גמירות, בדוק אם העוגה מתרחקת מדפנות התבנית, החלק העליון קפיץ לאחור כשנגיעה קלה, וקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים את העוגות במחבתות למשך 5 דקות, ואז מוציאים מהמחבתות ומצננים לחלוטין על מדפי תיל.
להקצפה יש לשלב 3/4 כוס חמאה, חמאת הבוטנים ו -2 כוסות אבקת הסוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים 1 כף חלב והמלח ומקציפים היטב.
מקציפים בהדרגה את שאר אבקת הסוכר ואת כמות החלב כדי להפיץ את העקביות הרצויה עד שההקצפה חלקה ורכה. מקציפים פנימה את הוניל.
ממלאים ומקציפים את העוגה בהקצפה. ערמו אותו; זה אחד החלקים הטובים ביותר בעוגה זו. אחסן את העוגה, מכוסה, בטמפרטורת החדר למשך 3 ימים, אם היא נמשכת כל כך הרבה זמן!
תגיות מתכון:
- עוגה
- עוגת שוקולד עם ציפוי חמאת בוטנים
- קינוח
- אמריקאי
