ברברה רולק
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 9 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 554 | קלוריות |
| 29 גרם | שמן |
| 70 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 9 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 554 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 29 גרם | 37% |
| שומן רווי 13 גרם | 63% |
| כולסטרול 149 מג | 50% |
| נתרן 557 מג | 24% |
| סה"כ פחמימות 70 גרם | 25% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 132 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מזרח אירופאים אוהבים תפוחים, כפי שמעידים מתכוני התפוחים הללו. למרות שרסק תפוחים קופא היטב, לפעמים אתה יכול להשתמש בשפע של רוטב תפוחים להכנת עוגת פירורים לחה זו. פולנים מכנים את הפירור המעטף קרוסזונקה , תרתי משמע "פירור".
רכיבים
- 1/2 כוס קמח (לכל המטרה)
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס סוכר (חום בהיר, ארוז)
- כפית קינמון
- 2 אונקיות / 4 כפות חמאה (מומס)
- אופציונלי: 2/3 כוס אגוזי מלך (קצוצים גס או אגוזי פקאן)
- 2 כוסות קמח (לכל המטרה)
- כפית אבקת אפייה
- כפית סודה לשתייה
- 3/4 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 3 גרם / 6 כפות חמאה (מרוככת)
- 1 1/4 כוסות סוכר
- 2 ביצים גדולות (טמפרטורת החדר)
- רוטב תפוחים 3/4 כוס (חלק, טבעי או ממותק קל, ביתי או קנה בחנות)
- 1 כוס שמנת חמוצה
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור לחום של 350 מעלות ומצפים בנדיבות מחבת בגודל 13X9 אינץ 'עם ספריי בישול. הניחו בצד.
כדי ליצור את הציפוי בפירור: בקערה קטנה, שלבו 1/2 כוס קמח, 1/2 כוס סוכר, 1/2 כוס סוכר חום בהיר, כפית קינמון, חמאה מומסת ואגוזים, אם משתמשים בהם. הניחו בצד.
להכנת בלילת העוגה: בקערה בינונית, טורפים יחד 2 כוסות קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, 3/4 כפית קינמון ומלח, ומניחים בצד.
בקערה גדולה מקציפים יחד 3 אונקיות חמאה ו -1 / 4 כוסות סוכר עד לאיחוד טוב אך לא קל ופשוט. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, מכות עד לשילוב ומגרדות את הקערה לפי הצורך.
מוסיפים 1/3 מתערובת הקמח, תוך ערבוב עד לאיחוד. ואז להוסיף את כל רוטב התפוחים, תוך ערבוב עד לאיחוד. מערבבים פנימה 1/3 מתערובת הקמח, את השמנת החמוצה ואז את 1/3 הקמח, תוך ערבוב היטב לאחר כל הוספה. אל מערבבים יתר על המידה.
מעבירים את הבלילה לתבנית המוכנה, מתפשטים בצורה אחידה. פיזרו את ציפוי הפירור בצורה אחידה מעל חלקו של הבלילה ואופים 35 עד 45 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם כמה פירורים מחוברים. אל תאפה. מצננים מעט על מתלה תיל, אך מגישים חמים וחתוך לריבועים. מקשטים ברוטב קרמל וקצפת ממותקת ומפזרים סוכר קינמון אם רוצים.
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- מזרח אירופאי
- נפילה
