אורז עגבניות ירוקות.
דיאנה ראטריי
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 326 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 61 גרם | פחמימות |
| 13 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 326 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 2 גרם | 8% |
| כולסטרול 9 מג | 3% |
| נתרן 495 מג | 22% |
| סה"כ פחמימות 61 גרם | 22% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 17% |
| חלבון 13 גרם | |
| סידן 168 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זוהי מנת אורז טעימה שתוגש עם חזיר או צלוי בקר וזו דרך נהדרת להשתמש בעגבניות ירוקות של סוף העונה. הבייקון, הבצל הירוק והשום מוסיפים טעם יחד עם מעט גבינת פרמזן מגוררת. הגבינה היא אופציונלית, אך היא מוסיפה מעט טעם ומרקם מעולים למנה.
רכיבים
- 4 רצועות בייקון
- 8 בצל ירוק חבורה
- 4 עגבניות ירוקות קלופות וקצוצות
- אופציונלי: 1 פלפל ג'אלאפינו (זרעים הוסרו, טחון)
- 1 שן שום (טחון)
- 2 כוסות ציר עוף (ללא מלח או נתרן דל)
- 1 כוס אורז ארוך
- מקש יבש טימין
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
- רוטב דאב טסקו (לא חובה)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגורדת טרייה (לא חובה)
שלבים לעשות את זה
קוביות את הבייקון לחתיכות סנטימטר
בסיר בינוני מבשלים את הבייקון על אש בינונית עד לפריך; הסר למגבות נייר לניקוז. מסננים את עודפי הטפטפות ומניחים כף בסיר.
בינתיים פורסים את הבצל הירוק וקליפים וקוצצים את העגבניות הירוקות.
מוסיפים את הבצל הירוק לכף הטפטפות ומטגנים למשך דקה.
מוסיפים את העגבניות הירוקות ומטגנים דקה יותר.
מוסיפים את השום ופלפל הג'לייפו; לטגן עוד 30 שניות.
מוסיפים את מרק העוף, האורז, התימין, הפלפל ורוטב הטבסקו.
להביא לרתיחה.
מערבבים, מנמיכים חום לנמוך, מכסים ומבשלים על אש נמוכה למשך 20 עד 25 דקות, או עד שהאורז רך ונוזלים נספגים.
מקשטים בגבינת פרמזן רגע לפני ההגשה, אם רוצים.
מפזרים מעל את הבייקון המבושל.
תגיות מתכון:
- אורז
- העגבנייה הירוקה
- תוספת
- דרומית
