ריי קאטטוריאן / גטי אימג'ס
- סה"כ: 7 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 7 שעות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 129 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 24 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 129 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 1% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 1056 מג | 46% |
| סה"כ פחמימות 24 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 7 גרם | 24% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 87 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מרק אספרגוס טעים זה קל להכנה ומתבשל בכיריים האטיות.
רכיבים
- אספרגוס טרי 2 קילו (קצוות וודיים נחתכו או נחתכו)
- 5 כוסות מרק עוף
- 6 בצל ירוק (קצוץ דק)
- 2 כוסות אפיית תפוחי אדמה (קוביות וקליפות, קוביות בגודל 1/2 אינץ ')
- 1/4 כפית מלח מתובל
- 1/4 כפית פלפל טרי טחון
- מקשטים: פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שוטפים חניתות אספרגוס; חתוך באורכים של אינץ '. אם תרצו, שמרו כמה טיפים אספרגוס קטנים למיקרוגל או אדים לקישוט לכל מנה.
בסיר חרס של 1/2 עד 5 ליטר, יש לשלב אספרגוס עם המרק, הבצל הירוק ותפוחי האדמה. מכסים ומבשלים נמוך למשך 5 עד 7 שעות, עד שתפוחי האדמה רכים.
הגדל את הגדרת הטמפרטורה ל- HIGH. בעזרת בלנדר או מעבד מזון, מחיתים את המוצקים הצמחיים בקבוצות, עם מעט מנוזלי הבישול, עד שהם מעט חלקים.
מחזירים לנוזל שנותר בכיריים האטיות. מערבבים פנימה את המלח והפלפל המתובל, טועמים ומתקנים את כמות התיבול לפי הטעם.
מכסים ומבשלים על 30 דקות גבוהות יותר. מגישים מקושטים בכמה טיפים של אספרגוס מבושל או פטרוזיליה טרייה, אם רוצים.
תהנה!
היזהר בעת מיזוג מרכיבים חמים
אדים מתרחבים במהירות בבלנדר, ויכולים לגרום להתזה של חומרים בכל מקום או לגרום לכוויות. כדי למנוע זאת, יש למלא את הבלנדר רק שליש מהדרך למעלה, לפרוק את החלק העליון ולכסות במגבת מטבח מקופלת תוך כדי מיזוג.
טיפ
- מערבולת פלפל אדום קלוי עם שמנת חמוצה מייצרת קישוט גם למרק הזה
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- מתאבן
- אמריקאי
- אביב
